생닭을 조리하기 전 물에 씻으시는 분 계신가요? 미국 농무부와 노스캐롤라이나 주립대에서 공동으로 진행한 실험 결과에 따르면, 생닭을 흐르는 물에 씻자 여기에 묻어있던 세균이 물방울과 함께 주방 곳곳으로 흩날렸다고 합니다. 결과적으로 주방 싱크대와 주변 구역 60%가 세균으로 오염되었다고 하는데요. 미국 농무부에서는 74도 이상에서만 가열하면 세균이 전부 다 죽기 때문에, 굳이 닭고기를 씻어 주방을 오염시킬 필요가 없다고 강조했습니다.