계란 삶느라 더운 날씨에도 땀을 뻘뻘 흘리면서 불 앞에 서 있으셨나요? 이제는 계란, 정말 쉽고 편하게 삶아보세요!

오늘은 계란을 물에 삶지 않아도, 맛있게 익히는 초간단 방법을 소개하겠습니다.

계란을 보온병에 익히기

계란을 익히는 방법은 가스불에 삶기, 찜기에 찌기 등 여러 가지가 있지만 아마 보온병에 넣는 방법이 가장 쉬울 겁니다.

일반 텀블러보다는 보온 기능이 있는 보온병을 활용하시면 더 좋은 결과를 얻으실 수 있습니다.

계란 세척부터 해줍니다. 계란이 물에 거의 잠길 정도로 물을 부은 후 식초를 반스푼 정도 넣어줍니다. 혹시 계란에 남아있을지 모르는 이물질이나 세균을 씻어내는 과정입니다.

식초 성분에 의해 계란 표면이 깨끗이 세척되도록 3~4분 기다립니다. 계란은 깨지기 쉬우므로 손으로 문지르거나 힘을 주어 표면을 닦지는 마십시오.

보온병도 뜨거운 물로 한번 소독해 줍니다. 포트에 물을 팔팔 끓여서 보온병을 한번 헹궈주세요.

그다음 깨끗하게 세척된 달걀을 수저를 활용해 보온병 안에 넣습니다. 단단한 보온병 바닥에 계란이 부딪히면 쉽게 깨지기 때문에 수저 등을 활용해 조심히 옮겨주세요.

팔팔 끓인 뜨거운 물을 계란이 완전히 잠길 때까지 부어줍니다. 계란 삶기용으로 텀블러도 불가능한 것은 아니지만 제가 텀블러로 하면 시간이 훨씬 더 오래 걸립니다.

따라서 완숙란을 원하신다면 보온 기능이 좋은 보온병을 활용하시는 것을 추천합니다.

계란에 뜨거운 물을 붓고 약 1시간 기다립니다. 텀블러나 보온기능이 약한 용기를 사용하는 경우 계란을 조금 더 오래 담가두세요.

약 1시간이 지난 후 계란을 건져 올립니다. 여전히 물이 엄청 뜨거우므로 고무장갑을 끼거나 수저 등을 활용하세요.

계란 한쪽을 수저로 살짝 깨뜨려 금이 가도록 합니다. 이제 계란을 차가운 물에 넣어 주세요.

이렇게 살짝 깨뜨린 후 찬 물에 넣으면 찬 물이 계란 안쪽으로 스며들어가 껍질이 더 잘 까진다고 합니다.

가스불에 끓이지 않아도 보온병만으로 맛있는 계란이 완성되었습니다. 특히나 야외에서 마땅한 조리기구가 없을 때 시도할 수 있는 좋은 방법입니다.

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