요즘 방울토마토를 즐겨 먹고 있는데요. 방울토마토 그냥 냉장고에 대충 보관하시나요?
물론 금방 드실 거라면 그냥 넣으셔도 됩니다. 하지만 방울토마토 양이 많아서 오래 보관이 필요할 경우는 요령을 알고 계시면 좋은데요.
가장 중요한 핵심은 바로 '꼭지제거'라고 합니다. 왠지 꼭지를 제거하면 신선도가 더 떨어질 것 같은데요.
사실 알고 보면 꼭지 때문에 세균이 더 쉽게 번질 수 있으며 다른 토마토에 스크래치 내기 쉽다고 하더라고요. 꼭지가 있으면 숙성도 더 빨라져서 금방 쭈글쭈글해지기도 쉽다고 하네요
그러므로 꼭지를 꼭 다 제거해 주시는 게 좋고요. 식초물에 5분 정도 담가 잔류농약 제거하신 뒤 깨끗이 씻어줍니다.
보관하실 때는 물기가 없는 게 좋아요. 키친타월로 물기를 잘 닦아주시고요
습기를 흡수할 수 있도록 밀폐용기에 키친타월을 깔고 방울토마토를 보관해 주세요.
양이 너무 많다면 그 위에 키친타월을 한번 더 깔고 남은 방울토마토를 올려주시면 되겠습니다.
냉장고에 보관하시면 끝! 이렇게 보관하시면 신선함이 오래갑니다. 금방 소진하신다면 그냥 보관하셔도 되겠지만 양이 많다거나 오래 두고 드셔야 할 경우 이 방법 참고해 보세요^^*
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