“숯 향이 다르다”…현지인도 몰래 찾는 광양 불고기 맛집 3선

전남 광양 불고기 맛집 3선

매화가 흐드러지게 피는 3월, 전남 광양이 가장 분주해지는 시기가 돌아왔다. 오는 3월 7일부터 16일까지 열리는 ‘광양 매화축제’를 앞두고 섬진강 변과 매화마을 일대에는 봄을 먼저 만나려는 발길이 이어질 전망이다. 하얀 매화가 산자락을 뒤덮는 장관을 보고 나면 자연스럽게 떠오르는 한 가지가 있다. 바로 광양을 대표하는 향토 음식, 불고기다.

광양불고기는 얇게 저민 소고기를 숯불에 재빨리 구워내는 방식이 특징이다. 과하게 달지 않고 담백한 양념이 고기 결에 스며들어 한 점만 먹어도 숯 향과 육즙이 또렷하게 느껴진다. 매실을 넣어 은은한 단맛을 더한 집부터 정통 방식을 고수하는 노포, 냉면과 함께 즐기기 좋은 식당까지 선택지도 폭넓다.

매화 구경 후 허기를 달래기 좋은 광양 불고기 맛집 세 곳을 정리했다.

1. 광양 가본

전남 광양시 광양읍 서평4길 서천 변 인근에 위치한 이곳은 광양의 향토 음식인 불고기의 전통 방식을 그대로 이어오는 전문점이다. 서천 변을 따라 산책하다가 들르기 좋아 현지인들 사이에서도 입소문이 자자하다.

대표 메뉴인 한우 광양불고기는 180g에 2만 5000원으로 고기 결에 따라 얇게 손질해 숯불 위에서 빠르게 익히면 입안에서 살살 녹는 부드러움을 자랑한다. 광양 특산물인 매실을 넣어 만든 양념은 자극적이지 않고 은은한 단맛을 내어 고기 본연의 고소함과 조화를 이룬다. 여기에 흑 보리된장, 채 썬 고추장아찌, 표고와사비 등 이곳만의 세 가지 소스를 곁들이면 맛이 한층 살아난다.

또 다른 인기 메뉴인 소 특양 구이는 180g에 2만 5000원으로 두툼하면서도 쫄깃한 식감을 즐기는 이들에게 인기가 좋다. 1만 원의 함흥냉면의 쫄깃한 면발에 고기 한 점을 얹어 먹는 방식도 이곳을 찾는 이들이 손꼽는 별미다.

식사 후에는 공기밥이 포함된 시원한 김국이나 된장찌개를 2000원이라는 합리적인 가격에 주문할 수 있어 든든하게 마무리가 가능하다.

2. 시내식당

전남 광양시 광양읍 서천1길에 위치한 이곳은 광양불고기의 정통 맛을 고수해 온 식당이다. 깔끔하고 넓은 내부 공간과 함께 별도의 방이 마련되어 있어 가족 모임이나 단체 회식을 하기에 안성맞춤이다.

대표 메뉴인 광양불고기는 얇게 손질된 고기에 담백한 양념이 깊게 배어 있는 것이 특징이다. 한우 불고기는 씹을 새도 없이 부드럽게 넘어가는 식감이 좋고, 호주산 불고기는 쫄깃하고 탄탄한 씹는 맛을 즐기는 이들에게 인기가 좋다. 한우는 2만 5000원, 호주산은 1만 9000원이다.

또한 함께 판매하는 특양구이는 냄새가 전혀 나지 않으면서도 아삭하고 쫄깃한 식감이 살아있어 별미로 통한다. 가격은 2만 5000원이다.

방문 시 가장 권장하는 조합은 5000원의 비빔냉면과 고기를 곁들여 먹는 방식이다. 매콤달콤한 냉면 면발에 숯불 향이 밴 불고기를 감싸 먹으면 맛이 한층 뚜렷해진다. 식사 마무리로는 1000원의 합리적인 가격에 제공되는 공깃밥이나 2000원의 구수한 누룽지를 주문할 수 있다.

3. 은성면옥

전남 광양시 길호4길에 위치한 이곳은 한길만 걸어온 한식 대가가 주방을 책임지는 불고기 및 냉면 전문점이다. 화려함보다는 정직한 맛을 앞세워 매일 아침 직접 육수를 내고 면을 뽑아내며, 수익의 일부를 지역 자선단체에 전달하는 따뜻한 나눔을 실천하는 식당이기도 하다.

대표 메뉴인 서울식 불고기는 소고기 목등심을 사용해 짜거나 달지 않게 간을 맞춘 양념이 특징이다. 숙주와 당면이 듬뿍 들어가 국물이 자작하며, 고기 결이 부드러워 아이나 어르신이 함께 먹기에도 부담이 없다. 1인 기준 1만 6000원이다.

또 다른 인기 메뉴인 갈고리 전골은 1인 기준 1만 9000원으로, 소갈비와 불고기, 향긋한 미나리가 어우러져 시원한 국물 맛을 낸다. 직접 면을 뽑는 함흥식 냉면은 고구마 전분을 사용한 쫄깃한 면발과 보름 이상 숙성한 동치미 육수가 만나 깔끔한 뒷맛을 자랑한다. 가격은 1만 1000원이다.

방문 시 참고할 점은 메뉴가 다양해 가족 단위 손님이 각자 입맛에 맞게 고르기 좋다는 사실이다. 매콤한 맛을 선호한다면 3일간 우려낸 사골 육수로 만든 회냉면을, 든든한 한 끼를 원한다면 고기가 푸짐하게 든 ‘기절초풍 갈비탕’을 추천한다.

방문 시 유의 사항

1. 광양 전통 불고기 광양 가본

-위치: 전남 광양시 광양읍 서평4길 20 1층

-영업시간: 11:00 - 21:00, 15:00 - 16:30 브레이크타임, 20:00 라스트오더

-주차: 근처 유료 주차장 이용

2. 시내식당

-위치: 전남 광양시 광양읍 서천1길 38

-영업시간: 10:30 - 21:00, 20:00 라스트오더

-주차: 근처 유료 주차장 이용

3. 은성 면옥 광양 중마동 본점

-위치: 전남 광양시 길호4길 10

-영업시간: 08:00 - 21:00, 20:30 라스트오더

-주차: 매장 앞 주차 공간 이용

※ 해당 글은 아무 대가 없이 작성됐음을 밝힙니다.

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