추석 음식 먹고 소화가 안될 때 싹 내려주는 음식 BEST 5
추석은 오랜만에 가족이 모이는 날이라 명절 음식이 빠지지 않는다. 송편, 갈비찜, 전, 잡채까지 상에 가득 차면 평소보다 훨씬 많은 양을 먹게 된다. 문제는 그다음이다. 배는 불러 터질 듯하고 속은 답답해진다. 과식한 데다 기름지고 간이 센 음식이 많아 소화가 더디다.
약국으로 달려가 소화제를 찾는 사람도 많지만, 사실 부엌에서 쉽게 구할 수 있는 재료만으로도 충분히 속을 풀 수 있다. 오래전부터 전해 내려온 민간요법 속 식재료는 배부른 상태를 넘어 위장을 진정시키고 장운동을 돕는다. 다음은 명절에 음식을 먹은 뒤 소화불량이 됐을 때 해결해 주는 음식 다섯 가지다.
1. 따뜻하게 데워주는 '생강'
생강은 오래전부터 위장을 데워주는 식품으로 알려져 있다. 찬 음식과 기름진 음식을 많이 먹으면 위가 냉해지고 소화가 더뎌진다. 이때 생강에 들어 있는 진저롤 성분이 위액 분비를 촉진하고 장운동을 활발하게 해준다. 따뜻한 물에 얇게 썬 생강을 넣어 차로 끓여 마시면 답답했던 속이 풀린다.
다른 방법으로는 생강을 얇게 저며 꿀에 재워 두었다가 한 조각씩 씹어 먹는 방법이 있다. 속이 메슥거리거나 트림이 계속 나올 때 효과적이다. 생강은 환절기 감기 예방에도 도움을 주기 때문에 명절 후 체기와 감기 초기 증상을 함께 다스리는 데 알맞다. 단, 위산 역류가 잦은 사람은 과다 섭취를 피하는 것이 좋다.
2. 산뜻하게 풀어주는 '매실'
매실은 신맛이 강하다. 이 신맛 속에 구연산과 사과산 같은 유기산이 들어 있어 위산 분비를 촉진한다. 과식 뒤 체한 듯 답답할 때 매실청을 따뜻한 물에 타 마시면 위가 가벼워진다. 매실은 장내 유해 세균 증식을 억제해 명절 뒤 잦은 설사나 복통에 효과적이다.
매실은 음료로 마시는 것 외에도 음식에 곁들여 먹을 수 있다. 기름진 갈비찜이나 전을 먹을 때 매실장아찌를 함께 먹으면 속 부담이 줄어든다. 또 매실은 특유의 산뜻한 향이 있어 과식 후 입냄새를 줄이는 데도 도움을 준다.
3. 단백질 소화를 돕는 '배'
배에는 단백질을 분해하는 프로테아제가 풍부하다. 갈비, 불고기처럼 고기가 많은 명절 상차림을 먹고 난 뒤 소화가 안 될 때 배를 갈아 주스로 마시면 훨씬 편안하다. 배는 수분이 많아 갈증 해소에도 좋다.
따뜻하게 데운 배즙은 위를 편안하게 진정시키는 효과가 있다. 배를 중탕해 꿀을 더해 먹으면 목까지 시원해지며 기침과 가래 완화에도 좋다. 기름진 전이나 고기 요리에 곁들이면 소화 부담이 줄고 깔끔한 맛이 살아난다.
4. 붓기와 소화불량을 함께 잡는 '팥 차'
팥은 이뇨 작용이 뛰어나 붓기 제거에 널리 알려져 있다. 동시에 속을 따뜻하게 하고 소화불량을 완화하는 데도 효과적이다. 명절 음식을 지나치게 먹어 속이 답답하고 몸이 무겁다면 팥차를 끓여 마시는 것이 좋다.
팥을 깨끗이 씻어 은은하게 달이면 붉은빛의 구수한 차가 완성된다. 따뜻한 팥 차는 위장을 진정시키고 가스 찬 배를 가볍게 만든다. 카페인이 없어 밤에도 부담 없이 마실 수 있다. 특히 소화불량과 부종이 동시에 나타나는 명절 뒤 몸 상태에 제격이다.
5. 위산 분비를 돕는 '식초 물'
식초는 약한 산성을 띠어 위산 분비를 자극한다. 특히 사과식초는 맛이 부드럽고 부담이 적어 소화에 도움이 된다. 물 한 컵에 사과식초 한두 스푼을 섞어 마시면 속이 한결 편하다.
소화불량이 심할 때 꿀을 약간 섞으면 마시기 수월하고 위에 부담도 덜하다. 속쓰림이 있는 경우는 피해야 하지만, 기름진 음식을 과식한 뒤라면 식초 물이 약국 소화제 못지않은 효과를 준다. 사이다나 탄산음료 대신 식초 물을 찾는 습관만으로도 명절 뒤 소화불량을 예방할 수 있다.
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