코스트코 필수템 냉장돈육 꼭 사와야하는 이유!

코스트코 필수템 냉장 돈육목심

코스트코 냉장 돈육 목심이
필수템인 이유!
1,150원/100g 20년전 가격수준!!

코스트코 냉장 덩어리육 소고기는
지방이 1/3정도로 엄청 많았는데
돼지고기는 지방도 많지 않아요

코스트코 덩어리육 손질방법

비닐을 먼저 벗기로
앞뒤로 고기 상태를 확인해주세요

지방이 있는 부분을
먼저 제거해줘야합니다

여기서 잠깐!
집중해주세요!!

지방을 제거할 때 칼질은
바깥쪽 방향으로 해줘야합니다!
기름기가 많아서 미끄럽기 때문에
안쪽(몸쪽)으로 칼질을 하다가
자상의 우려가 있으니
꼭 주의하세요

지방을 제거하고 나니
이 정도의 양이 나왔어요
하얀 부분이 너무 없으면
고기가 뻑뻑할 수 있으니
적당히만 제거해주면 됩니다

코스트코 필수템 냉장돈육을
사야하는 두번째 이유!
슬라이스되어 있는 고기는
너무 얇게 잘려져 있기 때문에
원하는 두께로 자를 수 있어요

저는 약 2cm~3cm의 두께로
잘라서 보관하는 것을 추천드려요
이렇게 잘라서 깍둑고기로 구우면
집에서도 육즙이 살아있는
목살구이 먹을 수 있어요

손질한 고기 보관방법

손질한 고기를 소분보관할 때는
진공팩 사용하지 마세요.
코스트코 필수템 중 하나인
매직 글래드랩 하나면 충분했어요

바닥에 글래드랩 깔고
고기를 한 덩이씩 올려주세요
그 위에 올리브유 듬뿍 뿌려주고

또 하나의 코스트코 필수템인
몬트리얼 스테이크 시즈닝 또는
원하는 시즈닝을 뿌려주세요
저는 추가적으로 잡내를 잡아주는
생강가루도 뿌려주었어요

글래드랩을 잘 접어주면
진공팩 부럽지 않은 소분관리가
가능했어요

이렇게 소분이 완성된
코스트코 필수템 냉장돈육이에요

구워먹을 용도는 통에 따로 담아서
냉동보관하면 언제든지 편하게
꺼내먹을 수 있었어요.

코스트코 필수템 냉장돈육
다양한 활용방법

김치찌개 끓일 때
김치 반포기에 김치국물 넣고
소분한 고기 한덩이리 넣어서
통째로 끓여보세요
고기가 다 있으면 가위로 잘라주면
맛있는 김치찌개 완성!

두껍게 썰은 고기는 강불에
앞뒤로 2분간 바싹 구워주세요

바싹 구운 덩어리를
정육면체 모양으로 잘라서
굴려가면서 구워주면
겉바속촉 깍둑목살구의 완성!

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