통풍 가족력 있다면 청국장 과다섭취 주의하세요
청국장은 대표적인 발효 음식입니다.
단백질이 풍부하고 소화가 잘되며, 유익균까지 많아 “몸에 좋은 한식의 정수”로 알려져 있습니다.
특히 나이가 들수록 장 건강, 면역력, 단백질 보충을 위해 청국장을 매일 드시는 분들도 많습니다.
하지만 청국장을 매일 섭취하면 통풍 위험을 높일 수 있다는 사실, 알고 계셨나요?
이번 글에서는 청국장에 대한 음식 정보를 바탕으로, 통풍과의 연관성과 올바른 섭취법을 알려드립니다.
첫째, 청국장은 퓨린 함량이 높은 식품입니다
퓨린은 체내에서 요산으로 대사됩니다.
요산이 과도하게 축적되면 통풍이라는 극심한 관절염으로 이어질 수 있습니다.
청국장은 발효 과정에서 퓨린 농도가 올라가 된장이나 두부보다 더 많은 요산을 생성합니다.
둘째, 특히 통풍 가족력이 있는 분은 더욱 주의해야 합니다
통풍은 유전적인 요인과 식습관이 복합적으로 작용합니다.
청국장을 매일, 또는 한 끼에 과하게 섭취할 경우, 요산이 빠르게 쌓이고 급성 통풍 발작이 유발될 수 있습니다.
통풍 전조 증상 없이 갑작스런 엄지발가락 통증이나 붓기로 시작하는 경우가 많습니다.
셋째, 청국장은 고단백+고퓨린 식품이므로 균형 있는 섭취가 필요합니다
단백질이 많은 식품일수록 퓨린 함량이 높습니다.
특히 고혈압, 고지혈증, 신장질환이 있는 경우 요산 배출이 원활하지 않기 때문에 더 위험합니다.
“청국장=건강식”이라는 고정관념에만 의존하면 통풍의 지름길이 될 수 있습니다.
넷째, 하루 1인분 이내, 주 2~3회면 충분합니다
한 끼 식사에 작은 뚝배기 정도(100~150g)면 충분한 양입니다.
매일 반복 섭취하는 대신, 된장국, 미소된장, 나물 반찬 등과 교대로 먹는 것이 좋습니다.
‘매일 청국장 습관’보다 ‘균형 잡힌 식단’이 건강을 지키는 데 더 효과적입니다.
다섯째, 통풍 위험 줄이는 생활 습관도 함께 챙기세요
수분을 많이 마셔 요산 배출을 돕고, 육류, 맥주 등 퓨린 다량 식품은 함께 피하는 것이 좋습니다.
혈액검사에서 요산 수치가 높다고 나왔다면 청국장 섭취는 반드시 줄이셔야 합니다.
청국장은 몸에 좋은 발효 음식입니다.
하지만 ‘좋다고 매일’은 통풍을 부르는 위험한 습관이 될 수 있습니다.
청국장, 주 2~3회, 1인분 정도만.
적정 섭취가 건강 유지의 핵심입니다.
맛있게, 건강하게, 똑똑하게 드세요.
