방울토마토를 구매하면 보통 플라스틱 용기에 담겨 있는데요. 대부분 이대로 냉장고에 바로 넣어 보관하시죠

하루이틀 내 금방 드시면 그렇게 보관하셔도 되지만 혹여 양이 많아서 오래 보관이 필요하다면 요령을 알고 계시면 좋아요. 일단 방울토마토가 상하거나 물러진 게 있다면 골라줍니다.

방울토마토 꼭지에 주목!

방울토마토 오래 보관하려면 '이것'을 제거해야 한다는데 이것은 바로 '꼭지'랍니다. 왠지 꼭지가 떨어지면 신선도가 떨어질 것 같지만 꼭지 때문에 세균이 더 쉽게 번질 수 있고 꼭지로 인해 다른 토마토에 스크래치를 낼 수 있다고 해요. 또한 꼭지가 달린 상태로 보관하면 숙성이 더 빨라져서 금방 시들고 쭈글쭈글 해질 수 있다고 합니다

꼭지 제거 후 식초 약간 푼 물에 5분 정도 담가 잔류농약을 제거하세요.

깨끗이 씻은 방울토마토는 키친타월로 물기를 잘 제거해 주세요. 물기가 없어야 오래 보관할 수 있어요

보관하실 때는 밀폐용기 바닥에 키친타월을 깔고 방울토마토를 넣어줍니다.

양이 많다면 위에 한번 더 키친타월을 깔고 그 위에 방울토마토를 올려 주세요. 키친타월이 수분을 잡아줘서 더 오래 보관이 가능해요

냉장고나 김치냉장고 보관하시면 끝! 직접 해보니 확실히 싱싱함이 오래갑니다. 금방 드실꺼라면 그냥 보관하셔도 되겠지만 양이 많아서 오래 보관이 필요하다면 오늘 방법 참고하세요^^*