캠핑을 즐기는 이들이 많아지면서 보다 간편한 ‘글램핑’이 떠오르고 있다. 모든 것이 갖춰져 음식만 준비하면 끝난 셈이다.
이에 글로벌 소스 브랜드 이금기는 번거롭지 않고, 입맛을 돋게 하는 2가지 캠핑 음식을 추천했다.
먼저 대패 대파구이는 얇게 썬 냉동 삼겹살로 금방 익어 빨리 먹을 수 있다는 장점이 있다.
입안에서 톡톡 터지는 옥수수 콘치즈는 옥수수 본연의 고소함과 달콤함 그리고 짭조름한 치즈가 잘 어울리는 메뉴다. 무엇보다 만드는 과정이 그리 복잡하지 않다.
대패 대파구이
소스 재료 : 굴 소스 4큰술, 미향 발효 맛술 4큰술, 설탕 2큰술
메인 재료 : 대패 삼겹살 8줄, 손질 대파(흰 부분) 8개, 꼬치, 식용유, 소금·후추 약간, 다진 청·홍고추
① 볼에 양념 재료를 넣어 섞은 후 양념을 만들어준다.
② 대패 삼겹살 위에 손질 대파를 올리고 돌돌 말아 반으로 잘라준다.
③ 자른 대패 대파말이에 꼬치를 꽂아준다.
④ 달군 팬에 식용유를 두른 후, 팬에 대패 대파 꼬치를 올려 소금과 후추를 뿌려준다.
⑤ 앞뒤로 노릇하게 구워준 뒤 만들어둔 양념을 넣고 다진 청·홍고추를 뿌려 조려주며 완성한다.
옥수수 콘치즈
메인 재료 : 치킨스톡 1큰술, 삶은 옥수수 1/2개, 베이컨 3줄, 모짜렐라 치즈 1컵, 마요네즈 8큰술, 다진 양파 1/2개, 버터 1/2큰술, 설탕 조금, 후추 조금
① 볼에 마요네즈 8큰술, 모짜렐라 치즈 1컵, 양파 1/2개, 베이컨 3줄을 넣어준다.
② 치킨스톡 1큰술을 넣고 버무려준다.
③ 기호에 맞게 설탕, 후추를 추가해 준다.
④ 과도를 활용해 삶은 옥수수 1/2개를 잘라준다.
⑤ 팬에 버터 1/2큰술을 바른 후 버무려 놓은 재료를 팬에 넓게 펴주고 녹여준다.
⑥ 치즈가 지글지글 끓을 때 옥수수를 올려 익혀주어 옥수수 콘치즈를 완성한다.