‘한식의 날’ 첫 법정기념일 지정…K푸드 모인 한식페스타 개막

한식의 다채로운 맛을 직접 경험할 수 있는 축제가 열렸다.

농림축산식품부와 외교부는 23일 국립중앙박물관 대강당에서 ‘제1회 한식의 날 기념식’을 열었다.

개막식에는 김종구 농식품부 차관과 임상우 외교부 공공외교대사를 비롯해 각계 인사 300여 명이 참석해 첫 한식의 날을 축하했다.

사진=이예리 기자 celsetta@donga.com

이어 열린 ‘한식 콘퍼런스’에서는 유명 셰프와 식품기업, 학계, 문화콘텐츠 전문가들이 글로벌 미식 시장에서 한식이 지닌 경쟁력과 발전 방향을 논의했다.

국립중앙박물관 거울못 일대에서는 25일까지 체험과 시식, 무대 공연, 플리마켓이 어우러진 ‘한식대축제(HANSIK FESTA)’가 열린다. 부스마다 전통 한식은 물론 모던 한식, K디저트까지 다양한 먹거리를 선보인다.

한식 명인과 셰프, 크리에이터가 참여하는 프로그램도 마련됐다. 한 입 크기의 맛보기 음식이 많아 관람객이 여러 음식을 비교하며 즐길 수 있는 점도 특징이다.

사진=이예리 기자 celsetta@donga.com

현장에서 가장 긴 줄이 늘어선 곳 중 하나는 대상 청정원 부스였다. 우유 맛 아이스크림에 고추장 소스를 뿌린 이색 디저트를 맛보려는 관람객이 길게 줄을 섰다.

청정원 관계자는 “아이스크림에 고추장을 뿌려 먹는 방식은 사실 해외에서 먼저 유행했다”며 외국 인플루언서들이 틱톡 등 SNS에서 먼저 알린 것이 한국으로 역수입된 것이라 설명했다. 맛을 본 관람객들은 “처음에는 ‘괴식’이라고 생각했는데, 은은한 우유 맛에 달콤짭짤한 고추장이 의외로 잘 어울린다”며 호응했다.

장류와 조미료에 관심이 많아 시식·체험 부스를 둘러보고 있다는 50대 여성 관람객은 “한식의 날이 법정기념일로 지정됐다니 반가운 소식”이라며 “내년에는 지역의 음식 명가나 소상공인 부스가 더 많아졌으면 좋겠다”고 말했다.

법정기념일로 지정된 뒤 처음 맞는 ‘한식의 날(10월 24일)’을 기념하는 이번 행사는 25일까지 국립중앙박물관에서 이어진다.

‘한식의 날’에는 완성과 조화를 상징하는 숫자 10과 자연의 흐름을 담은 24절기의 의미가 담겨 있다.

이예리 기자 celsetta@donga.com