“갈비찜 뛰어넘어” 이한위, 패널 놀라게 한 ‘3종 고추+생강청’ 장조림 비법 (‘알토란’)

이한위가 패널을 놀라게 한 장조림 비법을 공개했다.

27일 오후 방송된 MBN ‘알토란’에는 이한위의 소고기고추 장조림 레시피가 공개됐다.

이날 방송에서 이한위는 “어머니가 해주시던 추억의 맛을 저만의 방식으로 풀었다. 비법이라고 할 수는 없고 무슨 짓을 하는지 지켜봐 달라. 감히 셰프님들 앞에서 비법이라고 할 수는 없다”고 말해 패널에 폭소를 안겼다.

그는 전라도에서 상경 후 꽈리고추를 처음 알게 됐다면서 “어머니는 풋고추만 넣으셨는데 풋고추, 꽈리고추, 홍고추를 넣으면 식감이 또 있더라”고 비법을 전수했다. 그러면서 “서울에서 ‘공깃밥 추가’라는 말도 처음 알았다. 전라도에서는 밥이 부족하면 ‘아줌마 여기 밥 좀 더 주쇼’하면 ‘오메 뜨거운 것. 모자라면 더 먹어잉’이라고 하셨다”며 틈새 연기를 보여 좌중을 폭소케 했다.

차유나가 “잠깐의 연기인데 엄청 실감난다”고 감탄하자 장호준도 “그러니까요. 대배우님의 연기를 직관할 수 있다니”라며 동의했다.

이한위는 비법이라며 생강청을 넣자 이상민은 “장조림은 얼마 정도 조리면 되냐”고 물었다. 이에 이한위는 “제가 봤을 땐 눈으로 확인하면서 하면 된다. 그렇기 때문에 투명한 뚜껑을 사용해 눈으로 확인해야 한다. 이야기하고 계시면 제가 눈을 부릅뜨고 보고 있겠다”고 너스레를 떨어 또 한 번 폭소를 안기기도. 이연복은 “한 20분 정도 걸릴 것”이라며 중식의 대가답게 어림짐작했다.

방송 끝에는 이한위의 소고기 고추 장조림 레시피가 공개됐다. 그의 장조림을 맛본 차유나는 눈이 휘둥그레지더니 “이거 갈비찜 아니냐”며 감탄했다. 이에 다른 패널도 “갈비찜을 넘어갔다”, “밥에 부어서 비벼 먹으면 맛있겠다”며 끊임없이 흡입했다.

이상민은 “다른 반찬 없이 얘만 먹어도 되겠다”며 공감했다.

한편, 1983년 KBS 10기 공채 탤런트로 합격한 이한위는 ‘미녀는 괴로워’, ‘국가대표’, ‘불멸의 이순신’ 등 영화와 드라마에서 활약한 베테랑 배우이다. 19세 연하의 아내와 결혼한 이한위는 슬하에 2녀 1남을 두고 있다.

MBN ‘알토란’은 일요일 오후 5시 방송된다.

[서예지 스타투데이 객원기자]