우녹스, 설치 공간 부담 낮춘 스피드 오븐 ‘스피드컴팩트에코’ 선봬

우녹스 ‘스피드컴팩트에코’. 사진제공｜우녹스코리아

Plug & Play 설계와 컴팩트한 디자인으로 설치 편의성 강화 조리와 유지관리 편의성을 높인 사용자 중심 설계로 주방 운영 효율 향상 상업용 오븐을 설치하려면 충분한 공간과 별도의 배기 설비가 필요한 경우가 많다. 이에 따라 주방 규모가 작은 업장에서는 장비의 설치 편의성과 공간 효율성이 중요한 선택 기준으로 작용한다.

이탈리아 프리미엄 스마트 오븐 브랜드 우녹스(UNOX)가 좁은 주방에서도 편리하게 사용할 수 있도록 컴팩트한 설계와 간편한 설치 방식을 적용한 상업용 스피드 오븐 ‘스피드컴팩트에코(SPEED.Compact™ ECO)’를 국내에 출시한다.

스피드컴팩트에코는 전자레인지와 열풍 기술을 결합해 빠른 조리가 가능한 상업용 스피드 오븐이다. 깊이는 약 60cm로 공간 제약이 있는 주방에서도 효율적인 배치가 가능하다. 또한 별도의 후드나 복잡한 배기 덕트 없이 전원 코드만 연결하면 바로 사용할 수 있는 ‘플러그 앤 플레이(Plug & Play)’ 방식으로 설치 부담을 줄였다.

사용 편의성도 높였다. 직관적인 터치 디스플레이를 통해 조리 프로그램 선택이 쉽고, 자주 사용하는 메뉴는 ‘클릭 앤 쿡(CLICK & COOK)’ 기능으로 원터치 실행이 가능하다. 또한 자동 예열 기능으로 누구나 일정한 품질의 조리를 구현할 수 있다. ‘스마트 에너지(SMART.Energy)’ 기능은 대기 전력을 줄여 에너지 효율을 높인다. 

우녹스 ‘스피드컴팩트에코’ 퀵린스 핸드 샤워기. 사진제공｜우녹스코리아 

유지관리도 사용자 중심이다. 컨트롤 패널 화면이 청소 순서를 단계별로 안내해 처음 쓰는 사용자도 쉽게 따라 할 수 있으며, 특히 퀵린스(QUICK.Rinse) 핸드 샤워기를 쓰면 손쉽게 청소가 가능하다. 조리 중에 발생하는 기름과 냄새는 오븐에 내장된 촉매 시스템이 분해한다. 음식 부스러기는 수거 트레이에 모아 간편하게 비울 수 있다.

우녹스 코리아 관계자는 “스피드컴팩트에코는 전문 오븐의 성능은 그대로 유지하면서 공간이나 설치상의 제약으로 도입을 망설였던 사업장에서도 활용할 수 있도록 개발한 제품”이라고 말했다. 이어 “다양한 규모의 푸드서비스 사업장이 보다 편리하게 스마트 조리 환경을 구축할 수 있도록 앞으로도 제품 포트폴리오를 꾸준히 확대할 계획”이라고 덧붙였다.

한편 우녹스는 호텔, 레스토랑, 베이커리, 리테일 등 글로벌 푸드서비스 시장에 스마트 조리 솔루션을 제공하는 이탈리아 기업이다. 2026년 상반기 연결 매출은 1억6900만 유로(약 2683억 원), 수주는 1억8500만 유로(약 2937억 원)를 달성 하며 성장세를 이어가고 있다. 미국 신규 생산시설 투자와 글로벌 Experience Center 확대로 글로벌 시장 경쟁력도 강화하고 있다.

이수진 기자 sujinl22@donga.com