삼성전자 AI 냉장고, 식재료·손글씨까지 인식…레시피도 추천

김호윤 셰프 ‘비스포크 AI 쿠킹쇼’ 진행…식재료 인식부터 레시피 추천·인덕션 연동 조리까지 선보여

비스포크 AI 쿠킹쇼'에서 레시피를 설명하는 김호윤 셰프 (삼성전자 제공)

삼성전자가 추석을 앞두고 인공지능(AI) 가전을 활용해 식재료를 관리하고 남은 명절 음식을 새로운 메뉴로 활용하는 주방 경험을 선보였다.

삼성전자는 지난 11일 서울 용산구 한남동 '셰프 호윤 스튜디오'에서 '비스포크 AI 쿠킹쇼'를 개최했다고 14일 밝혔다.

이번 행사는 명절 전후 가정에서 자주 발생하는 식재료 보관과 남은 음식 활용 등의 고민을 AI 주방 가전으로 해결하는 방법을 소개하기 위해 마련됐다. 푸드·IT 분야 인플루언서와 매거진 관계자 등이 참석했다.

쿠킹쇼 진행은 넷플릭스 '흑백요리사2'와 '스트릿 레스토랑 파이터' 등에 출연한 김호윤 셰프가 맡았다. 김 셰프는 약 9개월간 직접 사용해온 '비스포크 AI 패밀리허브' 냉장고와 '인피니트 AI 인덕션'을 활용해 식재료 확인부터 메뉴 추천, 조리까지 이어지는 과정을 시연했다.

냉장고 속 재료 AI가 확인…메뉴까지 추천

김 셰프는 먼저 비스포크 AI 패밀리허브 냉장고의 'AI 푸드매니저'를 이용해 냉장고에 보관된 식재료와 보관기한을 확인하고 우선 사용할 재료를 골랐다.

냉장고 내부 카메라를 활용하는 'AI 비전' 기능은 구글 제미나이와 결합해 식재료와 포장 식품뿐만 아니라 용기에 직접 적어놓은 손글씨 라벨 내용까지 인식할 수 있다.

이어 '오늘 뭐 먹지?' 기능을 통해 냉장고에 있는 재료를 활용할 수 있는 메뉴를 추천받는 과정도 선보였다.

김 셰프는 추천 결과를 활용해 '매운 LA갈비 묵은지찜'을 조리했다. 또 조개를 이용한 클램차우더에 명절에 먹고 남은 전을 곁들이는 방식으로 남은 음식과 식재료를 새로운 메뉴에 활용하는 방법을 소개했다.

냉장고에서 고른 레시피, 인덕션으로 바로 전송

냉장고와 인덕션을 연동하는 기능도 시연했다.

패밀리허브 냉장고 화면에서 확인한 레시피를 '인피니트 AI 인덕션'으로 전송하면 조리 과정에 맞춰 화력과 시간을 설정할 수 있다. 조리 중 별도로 레시피를 찾아보거나 인덕션을 반복해서 설정해야 하는 과정을 줄인 것이 특징이다.

넓은 조리용기를 고르게 가열할 수 있는 '콰트로 플렉스존'을 활용해 많은 양의 음식을 조리하는 모습도 선보였다. 음성 명령으로 원하는 양의 물을 받을 수 있는 정수기 기능도 함께 소개됐다.

기존 냉장고도 업데이트…AI 기능 적용 확대

삼성전자는 최신 제품에 적용된 일부 AI 기능을 기존 제품에도 소프트웨어 업데이트를 통해 확대한다.

이번 행사에서 선보인 최신 AI 비전 기능은 2024~2025년 출시된 패밀리허브 냉장고에 이달부터 순차적으로 적용할 예정이다.

'오늘 뭐 먹지?' 기능 역시 적용 범위를 2021년 이후 출시된 패밀리허브 모델까지 확대해 이달부터 순차적으로 제공한다.

삼성전자는 또 2024년 이후 출시된 와이파이 기능 탑재 가전을 대상으로 최대 7년간 소프트웨어 업그레이드를 지원할 계획이다.

이상직 삼성전자 DA사업부 부사장은 "이번 쿠킹쇼는 소비자들이 마주하는 식생활 고민을 삼성 AI 가전으로 간편하게 해결하는 모습을 보여주기 위해 마련했다"며 "AI 기술을 기반으로 일상의 편의성을 높이는 차별화된 AI 주방 생태계를 확대해 나가겠다"고 말했다.