맛이 곧 여행이다

미식 여행지로 떠오르는 필리핀의 매력
필리핀관광부
보홀 배경의 예능 프로그램 로컬 미식소개
미쉐린 가이드 마닐라·세부 2026 발간소식

최근 보홀을 배경으로 한 음식 예능이 방영되며 필리핀의 로컬 식문화가 새삼 주목받고 있다. 필리핀 관광부는 이 흐름에 발맞춰 미식 여행지로서의 필리핀을 본격적으로 알리고 나섰다. 스페인·중국·미국의 영향이 켜켜이 쌓인 필리핀 음식은 단맛과 신맛이 조화롭고 향신료 자극이 강하지 않아 한국인 입맛과도 잘 맞는다. 여기에 미쉐린 가이드 마닐라·세부 2026 발간까지 더해지며 필리핀은 지금 미식 목적지로서 새로운 전환점을 맞이하고 있다.

경험 중심 현지 식문화 유행

최근 여행 트렌드가 단순한 체험을 넘어 '경험 중심'으로 변화하는 가운데 현지의 식문화를 깊이 있게 즐기는 로컬 미식 여행이 주요 키워드로 부상하고 있다. 트립닷컴과 부킹닷컴 등 주요 여행 플랫폼 조사에 따르면 한국인 여행객의 약 50~60%가 음식 축제, 호텔 다이닝, 스트리트 푸드 투어 등 미식 관련 여행 경험에 높은 관심을 보이는 것으로 나타났다.

얼윈 F 발라네 필리핀 관광부 한국지사장은 "미쉐린 가이드 마닐라·세부 2026을 발간을 통해 필리핀이 미식 목적지로서 새로운 전환점을 맞이하고 있다"며 "전통과 현대가 어우러진 필리핀의 식문화가 앞으로 글로벌 여행객들에게 더욱 매력적인 경험으로 다가갈 것"이라고 기대감을 밝혔다.

퓨전 미식의 매력

스페인, 중국, 미국 등 다양한 문화의 영향을 받은 필리핀은 여러 식문화를 결합한 퓨전 미식의 매력을 지닌 여행지다. 단맛, 짠맛, 신맛이 조화를 이루고 향신료 맛이 비교적 강하지 않아 한국인 입맛에도 잘 맞는다.

대표 음식으로는 바삭한 식감의 필리핀식 스프링롤 룸피아와 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 통돼지 바비큐 레촌이 있다. 또한 새콤한 국물이 특징인 시니강과 철판에 제공되는 돼지고기 요리 시시그 등은 필리핀 고유의 풍미를 보여준다. 최근에는 보랏빛 색감이 특징인 우베가 디저트 재료로 주목받고 있다. 필리핀 망고 역시 풍부한 당도와 부드러운 식감으로 세계적으로 인정받고 있다. 바나나와 잭프루트를 튀긴 길거리 간식 뚜론도 인기다.

이처럼 필리핀은 풍부한 식문화와 자연환경을 바탕으로 짧은 일정에서도 깊이 있는 미식 경험을 즐길 수 있는 여행지로서의 가치를 더욱 높여가고 있다.

다채로운 볼거리도 매력적

필리핀은 7641개 섬이 서태평양 위에 점점이 흩어져 있다. 그 하나하나가 저마다의 풍경과 이야기를 품고 있다. 마닐라의 활기찬 도심부터 세부의 투명한 바다, 보홀의 초콜릿 힐, 팔라완의 비밀스러운 석회암 절벽, 보라카이의 눈부신 백사장, 클라크와 수비크의 이색적인 풍경까지. 필리핀은 한 나라 안에서 전혀 다른 세계를 만날 수 있는 보기 드문 여행지다.

1년 내내 이어지는 열대성 기후 아래 에메랄드빛 해변과 울창한 열대 우림, 오랜 화산 활동이 빚어낸 분화구 호수까지 자연이 선사하는 다채로운 표정이 여행자를 맞이한다.

[전기환 여행작가]