“건강한 음식 아니었어?”…다이어트할때 마셨다가 되레 살 찐다는 ‘이것’ [헬시타임]

클립아트코리아

건강식이라는 인식과 달리 섭취 시 칼로리 과잉으로 이어질 수 있는 식품들이 있다. 최근 미국 건강·의료 정보 매체 헬스라인 등의 자료를 바탕으로 체중 감량 중 주의가 필요한 식품을 발표했다.

오트밀은 식이섬유가 풍부하고 혈당 상승 속도가 완만해 건강 식단에서 자주 거론된다. 그러나 시판 오트밀 제품 가운데 상당수는 풍미를 높이기 위해 시럽 코팅이나 초콜릿 혼합 형태로 출시된다. 이런 가공 제품은 칼로리와 포화지방 함량이 일반 오트밀과 크게 다르다. 구입 전 영양 성분표에서 첨가당과 지방 함량을 반드시 확인해야 한다.

통밀 쿠키는 정제 밀가루 제품보다 건강하다는 인식이 퍼져 있다. 하지만 식감과 단맛을 내기 위해 상당량의 설탕이 투입된다. 시판 통밀 쿠키 한 조각(12g) 기준 열량은 62㎉다. 키위 두 개, 방울토마토 45개와 같은 수치다. 쿠키 한 조각의 열량을 소비하려면 조깅 15분이 필요하다.

과일 주스 대신 스무디를 선택하는 소비자가 늘고 있으나, 과일을 갈아 마시는 방식도 혈당 관리에 유리하지 않다. 과일에 함유된 과당은 단당류로 대부분 간에서 흡수되며, 여분은 지방으로 전환돼 체내에 축적된다. 액체 형태로 당을 섭취하면 흡수 속도가 빨라 혈당 조절 부담도 커진다. 과일 섭취 시에는 갈지 않고 그대로 먹는 방식이 권장된다.

맛 첨가 요구르트 역시 건강식으로 소비되지만, 과일향 제품에는 합성향료와 당류가 포함된 경우가 많다. 플레인 요구르트라도 설탕이 첨가됐거나 생크림 베이스로 제조된 제품이 있다. 단백질 함량이 높은 무가당 그릭 요구르트를 선택하는 것이 체중 관리에 실질적으로 도움이 된다.

비타민 음료는 명칭에서 오는 건강 이미지와 달리 일반 음료 대비 비타민 함유량이 소폭 높은 수준에 그친다. 운동 전 에너지 보충을 목적으로 탄수화물도 첨가돼 있어 칼로리 섭취를 의도치 않게 늘릴 수 있다. 비타민 보충이 필요하다면 정제형 영양제를 따로 복용하는 편이 효율적이다.

선식은 통곡물을 원료로 써 건강한 아침 대용식으로 여겨진다. 그러나 탄수화물 비중이 높고 소화·흡수 속도가 빨라 포만감이 오래 유지되지 않는다. 단맛을 위해 꿀을 섞으면 고칼로리 음료와 다를 바 없어진다. 아침 대용식을 고른다면 단백질 함량이 높은 두유 계열 음료가 대안이 될 수 있다.

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현수아 AX콘텐츠랩 기자 sunshine@sedaily.com