사조푸디스트, 미식 경험으로 구내식당 찾는 발길 늘려

사조푸디스트

직장인과 대학생들이 점심값을 부담스러워하는 ‘런치플레이션’ 현상이 가속화되며 구내식당의 중요성이 한층 부각되고 있다. 사조푸디스트의 FS(푸드서비스) 부문이 단순히 끼니를 해결하는 공간을 넘어, ‘미식 경험’을 제공하는 기업 복지의 새로운 기준을 제시하며 차별화된 성과를 보이고 있다.

사조푸디스트는 고객 만족도 제고와 미식 경험 확대를 위해 위탁급식 사업장에서 체험형 이벤트를 기획, 실행했다. 올해 1분기에 유명 셰프와 협업해 특식을 제공했고, 사조그룹 및 유명 식품사와 콜라보한 ‘팝업키친’ 행사를 진행했다. 행사 당일 전체 평균 식수 증가율은 15.2%를 기록했다.

실제로 부산 소재 H병원에서는 ‘미슐랭 1스타’ 김도윤 셰프가 참여해 커다란 호응을 얻었고, 당일 식수인원이 평소 대비 31.8% 늘었다. 또한, 경기도 용인 소재 M대학교에서는 MZ세대를 겨냥해 유명 식품사와 협업한 팝업키친 행사를 진행했으며, 행사 결과 14.2%의 식수 증가율을 달성하며 긍정적인 반응을 얻었다.

사조그룹 인프라를 활용한 연계 프로그램 역시 차별화된 성과를 나타냈다. 대표적으로 서울 소재 A기업 등 주요 사업장에서 진행된 ‘참치해체쇼’는 현장에서 직접 볼거리를 제공하며 흥미를 끌었고, 이로 인해 당일 식수가 22.0% 증가하는 성과를 거두며 성공적으로 마무리됐다.

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현장에서 함께 진행된 행사 만족도 조사에서도 긍정적인 피드백이 이어졌으며, 이러한 평가들은 사조푸디스트의 독창적인 미식 콘텐츠가 고객들에게 좋은 인상을 남겼음을 입증하고 있다.

20대 직장인 김모 씨는 “고된 직장 생활 중 점심시간에 깜짝 선물을 받은 듯한 특별한 경험이었다”고 만족감을 표했으며, 30대 직장인 최모 씨도 “고물가에 구내식당을 자주 이용하는데, 전문점 수준의 맛을 느낄 수 있어 매우 좋았다. 앞으로도 이런 행사가 지속되길 바란다”고 전했다. 10대 학생 박모 씨는 “급식에서 쉽게 접할 수 없는 디저트 메뉴도 있어 만족스러웠다. 친구들 반응이 폭발적이어서 한정 수량이 빠르게 소진돼 아쉬웠다”고 밝혔다.

사조푸디스트 관계자는 “올해 연말까지 다양한 브랜드 및 셀럽과의 협업을 통해 사조푸디스트만의 차별화된 미식 콘텐츠를 급식 고객사에 지속적으로 선보일 계획”이라며 “최신 식음 트렌드와 고객의 니즈를 선제적으로 반영하는 한편, 사명 변경을 계기로 위탁급식 업계의 BIG4 기업으로서 한층 혁신적인 서비스를 제공하는 데 박차를 가할 것”이라고 말했다.

사조푸디스트㈜는 2024년 사조그룹 편입 이후 지난해 매출액 1조 766억원을 달성하여 창사 이래 최대 실적을 기록했고, B2B 식자재 유통 및 푸드 서비스 전문기업으로 자리잡았다.

손봉석 기자 paulsohn@kyunghyang.com