‘가정의 달’ 맞아 호텔가서 프리미엄 케이크 전쟁 열렸다

롯데호텔은 ‘골드 초콜릿케이크’ 출시
구매 고객 대상 ‘1돈 골드바’ 이벤트

롯데호텔앤리조트가 출시한 골드 초콜릿케이크. 롯데호텔앤리조트

가정의 달인 5월을 앞두고 호텔가에서 프리미엄 케이크 출시 경쟁이 벌어지고 있다.

롯데호텔앤리조트는 호텔 베이커리의 노하우와 헤리티지를 바탕으로 완성한 프리미엄 디저트 ‘골드 초콜릿케이크’를 출시했다고 27일 밝혔다. 이번 신제품은 2024년 12월 출시 이후 큰 호응을 얻은 ‘치즈케이크’ 2종의 인기에 힘입어 준비한 후속작이다.

골드 초콜릿케이크는 1979년부터 이어온 롯데호텔의 미식 철학을 기반으로 롯데호텔 베이커리 ‘델리카한스’의 시그니처 레시피와 최고급 재료를 더해 완성도를 높였다.

특히 벨기에산 초콜릿과 프랑스 노르망디산 우유로 만든 ‘엘르앤비르 엑설런스 휘핑크림’을 조합해 깊이 있는 풍미를 구현했으며 초콜릿 크림 사이사이에 더해진 라즈베리와 레몬의 상큼함으로 전 세대가 즐길 수 있는 균형 잡힌 맛을 완성했다. 식감 또한 차별화했다. 밀가루 대신 다쿠아즈로 만든 시트의 쫀득한 식감과 케이크 하단에 더해진 크레페의 바삭함이 어우러져 입안 가득 다채로운 식감을 선사한다.

단순한 디저트를 넘어 일상 속에서도 호텔 다이닝의 품격을 경험할 수 있도록 케이크 상단에 금박 장식을 더해 시각적 완성도를 높였다. 특별한 날은 물론 일상의 순간까지 ‘스몰 럭셔리’ 트렌드를 반영해 미식 경험의 가치를 한층 강화했다. 골드 초콜릿케이크는 온라인 전용 상품으로 ‘롯데호텔 이숍(e-SHOP)’, 카카오톡 선물하기, 네이버 스마트스토어 등 주요 온라인 채널을 통해 구매 가능하며, 가격은 4만5000원이다.

롯데호텔앤리조트는 신제품 출시를 기념해 이숍에서 고객 참여형 이벤트도 함께 진행한다. 이벤트 기간은 4월 27일부터 5월 31일까지로, 해당 기간 내 제품 구매 후 리뷰를 작성하면 자동 응모된다. 추첨을 통해 1등 1명에게는 24K 순금 ‘1돈 골드바’를, 2등 10명에게는 ‘프리미엄 가나 초콜릿 세트’를 증정한다. 당첨자는 6월 중 개별 연락을 통해 안내될 예정이다.

롯데호텔앤리조트 관계자는 “치즈케이크에 보내주신 큰 성원에 힘입어 보다 완성도 높은 디저트를 선보이고자 이번 제품을 기획했다”며 “골드 초콜릿케이크가 일상 속에서도 호텔 미식의 가치를 경험할 수 있는 특별한 선택이 되기를 기대하며, 출시 기념 이벤트를 통해 초콜릿 케이크의 깊은 풍미와 함께 특별한 행운의 기회도 잡으시길 바란다”고 말했다.

신라호텔은 한정 ‘케이크 컬렉션’ 5종 선보여

서울신라호텔이 출시한 ‘블루밍 러브’ 케이크. 호텔신라

서울신라호텔의 프리미엄 베이커리 ‘패스트리 부티크’는 가정의 달을 맞아 5월 한 달간 시즌 한정 케이크 컬렉션을 선보인다. 이번 가정의 달 컬렉션은 감사와 사랑의 마음을 전하는 ‘선물용 디저트’에 초점을 맞춰 기획됐으며, 케이크를 비롯해 롤 케이크, 구움과자 세트 등 새로운 디저트를 다양하게 출시한다.

5월 한정 상품은 케이크 3종과 롤 케이크 1종, 구움과자 세트 1종이다. ‘블루밍 러브’는 가정의 달을 대표하는 패스트리 부티크의 시그니처 케이크로, 카네이션 생화를 장식해 부모님과 스승님 등 감사한 이에게 진심 어린 마음을 전달하기에 제격이다. 블루베리 쉬폰 시트에 생크림과 블루베리 잼을 더해 부드러우면서도 산뜻한 풍미를 살렸다. 블루밍 러브는 5월 15일까지 한정 판매된다.

케이크 위에 피어난 장미 정원을 연상시키는 ‘시크릿 로즈 가든’은 우아함과 설렘을 담아 새롭게 출시한 케이크다. 케이크 상단의 풍성한 장미 꽃잎은 화이트 초콜릿으로 한 장 한 장 섬세하게 표현한 것이다. 은은한 얼그레이 향을 담은 밀크 초콜릿 시트에 화이트 초콜릿 크림을 더해 깊이 있고 균형감 있는 풍미를 완성했다.

어린이들이 좋아하는 초코 케이크도 선보인다. 하트 모양의 ‘배럴 투게더’는 케이크를 컷팅하면 드러나는 히든 하트로 함께하는 순간의 달콤함을 표현했다. 자허토르테 초코 시트에 산딸기 가나슈 등으로 진한 초코의 풍미를 강조했고, 산딸기 라즈베리 무스를 더해 달콤하면서도 산뜻한 맛의 조화를 선사한다.

이 밖에 프랑스 사보아 지방의 전통 구움과자를 패스트리 부티크의 감각으로 재해석해 구성한 ‘쁘띠 사보아 기프트’, 인기 상품인 앙글레이즈 롤 케이크에 애플망고를 더한 ‘망고 딜라이트 롤’도 함께 출시한다.