송지효, 호텔 뷔페서 ‘이 음식’ 한 그릇만? “살 빠진 거 같다”

[셀럽헬스] 배우 송지효 봄동 비빔밥

송지효가 뷔페에서 봄동 비빔밥을 먹고 있다. 사진=송지효 유튜브 채널 영상 캡처

배우 송지효가 다이어트 중인 근황을 공개했다.

최근 송지효의 유튜브 채널에는 '지효 호강하는 날, 포시즌스 호텔 서울 호캉스'라는 제목의 영상이 게재됐다.

영상에서 송지효는 "짐 하나 딸랑 들고 호캉스를 하러 왔다. 저만의 콘셉트는 럭셔리 호캉스"라며 "호텔을 오롯이 즐기기 위해서 호텔을 나가지 않겠다"고 말했다. 객실에 들어오자마자 감탄을 연발한 그는 여유롭게 티 타임을 즐기다 저녁을 먹으러 갔다.

호텔 뷔페에서 송지효는 "오늘은 한식이다. 제가 오늘 거의 디저트만 먹고 첫 끼다. 봄동이 제철이라 봄동 비빔밥을 해먹을 것"이라며 봄동 비빔밥을 만들어 왔다. 비빔밥을 만족스럽게 먹은 그는 음식을 더 담지 않고 식사를 마쳤다. 송지효는 "저 살 좀 빠진 거 같지 않냐. 조금 관리하고 있다. 집에서 홈트하고 있다"며 다이어트 중이라고 말했다.

다이어트 중이라면 봄동 비빔밥에 밥과 양념 최소한으로 넣어야

송지효가 뷔페에서 선택한 음식인 봄동 비빔밥은 수분과 식이섬유가 풍부해 포만감이 오래 가고 열량 부담이 낮다. 다만 비빔밥에 들어가는 밥과 양념의 양에 따라 열량이 달라질 수 있다.

비빔밥 양념으로 흔히 사용되는 고추장과 참기름은 소량으로도 풍미를 높이지만 동시에 열량을 빠르게 증가시키므로, 가능한 한 적게 사용하는 것이 바람직하다. 또 밥의 양을 조절해 탄수화물 섭취를 최소한으로 하고, 채소 비율을 높이는 것이 체중 조절에 유리하다.

여기에 단백질을 소량이라도 추가하면 더욱 좋다. 삶은 달걀, 두부, 닭가슴살, 참치 살코기를 곁들이면 포만감 지속 시간이 길어지고 혈당 변동도 완만해진다. 국물을 곁들이는 것도 좋지만 나트륨 섭취가 증가할 수 있으므로 과도한 섭취는 피하도록 한다.

뷔페서 식이섬유 → 단백질 → 탄수화물 순으로 식사하면 좋아

한편, 다이어트 중 뷔페에 갔다면 먼저 샐러드나 채소류를 충분히 섭취해 위를 어느 정도 채운다. 그 다음 생선, 육류, 두부, 달걀과 같은 단백질 식품을 섭취하고, 마지막에 밥이나 면 등 탄수화물을 소량 먹는 방식이 가장 안정적이다. 이러한 순서는 인슐린 분비를 급격하게 자극하지 않으면서 과식을 억제하는 데 도움이 된다.

또 식사 속도가 빠르면 포만 신호가 충분히 전달되기 전에 과식을 하게 될 수 있으므로, 천천히 씹고 최소 15~20분 이상 식사 시간을 확보하는 것이 좋다. 또 한 번에 많은 양의 음식을 담기보다는 음식 종류에 따라 한 접시씩 나눠 가져오는 것이 섭취량 조절에 도움이 된다.

이지원 기자 (ljw316@kormedi.com)