‘23kg 감량’ 장영란 “‘이 음식’은 배터지게 먹어”… 여성에 특히 좋아?

[셀럽헬스] 방송인 장영란의 맛있는 다이어트

사진=장영란 소셜미디어

방송인 장영란이 열량은 낮고 단백질은 풍부한 음식을 맛있게 즐겼다.

장영란은 최근 자신의 소셜미디어에 "요즘 꼬막무침 배터지게 먹는 중"이라는 글과 함께 부추가 듬뿍 들어간 꼬막무침 사진을 인증했다.

항상 활력넘치는 모습으로 대중에게 좋은 기운을 선사하는 장영란. 결혼과 출산을 거치며 미혼 시절보다 살이 쪘던 그는 본격적인 다이어트로 무려 23kg을 감량한 바 있다. 출산 후 78kg에서 55kg으로 빠진 것이다. 체중 감량 후 꼼꼼하게 식단을 관리하는 그가 선택한 꼬막무침을 살펴본다.

지방 없고 단백질 많아… 양념은 조심

삶은 꼬막의 열량은 100g 기준 약 90kcal로 낮다. 단백질 함유량은 100g당 약 15g, 지방은 1g 미만이다. 한마디로 지방이 거의 없는 고단백 해산물이다.

쫄깃쫄깃한 식감도 다이어트에 도움이 된다. 씹는 과정이 길어 포만감이 높아서 과식을 방지할 수 있다. 다만 꼬막에 설탕과 고추장 등을 듬뿍 넣고 무치면 열량이 급격히 올라갈 수 있다. 무침을 한다면 설탕 대신 알룰로스 등을 사용하는 것도 좋다. 다이어트를 위해서는 삶은 꼬막을 소량의 고추장에 찍어 먹는 것을 추천한다.

철분 풍부…여성들이 먹으면 특히 좋아

꼬막은 빈혈 예방에 매우 좋은 해산물이다. 한국수산회에 따르면 꼬막은 철분과 비타민B군 함량이 높다. 이런 성분들은 혈액 순환을 원활하게 하고 빈혈을 예방한다. 평소 빈혈로 어지럼증을 느끼는 일이 잦거나 생리 중인 여성은 꼬막을 먹으면 도움이 된다.

단백질이 풍부해 근육 유지에도 도움이 된다. 다이어트를 할 때는 식사량을 줄이면서 근육량이 감소하기 쉽다. 이럴 때 열량은 낮고 단백질은 많은 꼬막을 추천한다. 꼬막비빔밥은 다이어트 중에도 한 끼 식사로 먹을 수 있는 좋은 음식이다. 양념장은 빼거나 아주 약간만 넣어야 한다.

피로 해소를 빨리 돕는 효과도 있다. 꼬막에는 타우린과 베타인이 많아 간 기능을 개선하고 콜레스테롤이 쌓이는 것을 막는다.

권나연 기자 (kny8@kormedi.com)