안성재, 최현욱 부추전에 '안대' 심사…"재료 다 탔다, 입안에서 쓴맛" ('방과후 태리쌤')

방송 시청 후 작성된 리뷰 기사입니다.

[OSEN=박근희 기자] '방과후 태리쌤’ 안성재 셰프가 다시 한번 ‘안대’를 고쳐 쓰고 냉혹한 심사위원의 본능을 일깨웠다.

29일 오후 방송된 tvN '방과후 태리쌤'에서는 세계적인 셰프 안성재와 함께하는 운동회 날 이야기가 계속됐다.

강남과 최현욱은 고생한 안성재를 위해 직접 저녁 식사 준비에 나섰다. 특히 이들은 안성재에게 블라인드 심사를 제안하며 정면 승부를 던졌고, 안성재는 “두 분 괜찮으시겠어요?”라며 특유의 경고를 날려 긴장감을 고조시켰다. 이에 강남은 “상처받을 것 같지만 열심히 해보겠다”며 요리를 시작했다.

본격적인 심사가 시작되자 안성재는 ‘흑백요리사’의 한 장면처럼 안대를 쓴 채 김태리와 함께 시식에 돌입했다. 첫 번째 메뉴인 강남의 수육을 맛본 김태리는 “수육이네”라며 담백한 평을 내놓았으나, 안성재의 미각은 한층 더 예리했다. 안성재는 “고기가 조금 더 익었어야 했다”고 지적하며, “생마늘을 씹으니 마늘 향이 너무 아리게 올라온다”는 날카로운 분석을 덧붙였다. 강남은 인터뷰를 통해 “역시 안성재 셰프님은 날카롭다. 정말 무섭다”며 혀를 내둘렀다.

이어 최현욱이 준비한 부추전을 음미하던 안성재는 “파든 부추든 재료가 너무 많이 구워져서 입안에서 약간 쓴맛이 난다”는 직설적인 평으로 현장을 얼어붙게 만들었다.

이후 진행된 인터뷰에서도 안성재는 “딱 먹었을 때 과자인 줄 알았다. 너무 바삭하다고 다 좋은 게 아니다”라며 “재료가 타기 시작해 탄 맛이 계속 남는 것이 문제”라고 미슐랭 셰프다운 타협 없는 기준을 드러내 눈길을 끌었다.

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[사진] ‘방과후 태리쌤' 방송화면 캡쳐