날씬하게 병 없이 오래 살려면...자주 챙겨 먹으면 좋은 슈퍼푸드

폴리페놀, 비타민, 미네랄 등 각종 영양소 풍부해 건강 유지에 도움

슈퍼푸드는 영양이 풍부하고 면역력을 증가시켜준다고 알려진 식품군을 말한다. 슈퍼푸드는 항산화 물질, 폴리페놀, 각종 비타민, 미네랄 등이 듬뿍 들어있는 '영양 발전소'라고 할 수 있다.

이런 음식을 먹으면 만성 질병의 위험을 낮출 수 있고, 오래 살 수 있으며 많이 먹는 사람들은 먹지 않는 사람들보다 더 건강하고 날씬하다. 이와 관련해 미국 건강·의료 매체 '헬스(Health)' 등의 자료를 토대로 자주 먹어야 할 슈퍼푸드에 대해 알아봤다.

토마토=다른 음식들에서는 거의 볼 수 없는 항산화 물질인 라이코펜이 있다. 라이코펜은 피부에 해로운 자외선을 막아 피부를 보호하고, 특정 암을 예방하며, 콜레스테롤을 낮춰준다. 또한 토마토에는 칼륨, 섬유질, 비타민C가 많이 들어 있다.

블루베리=블루베리에는 몸에 해로운 유해 산소를 중화해주는 식물성 생리 활성 물질이 가득하다. 또한 항산화 물질도 있어 암을 예방하고 알츠하이머병이나 치매 같은 노화 관련 질환을 줄여주는 효과가 있다.

케일=이 채소에는 유방암이나 난소암과 같은 암의 발생을 줄여주는 것으로 나타난 식물성 생리 활성 물질이 많이 있다. 과학자들은 케일에 있는 생리 활성 물질이 간의 특정 효소 분비를 돕고, 이 효소는 잠재적으로 암을 일으킬 수 있는 물질을 중화한다고 추정하고 있다.

검정콩=검정콩 한 컵에는 단백질이 15g 있으나 고기에 들어있는 동맥을 막는 포화 지방은 없다. 또한 심장 건강에 좋은 섬유질, 항산화 물질, 원기를 돋우는 철분 등도 많다.

연어=연어에는 인체에서 자체 생성되지 않는 오메가-3 지방산이 있다. 이 지방산은 염증을 줄여주고, 순환을 촉진하며, 좋은 콜레스테롤의 비율을 높이고, 암 발생 위험을 대폭 줄인다. 또한 세포 파괴를 막아주는 셀레늄과 비타민B군의 공급원이기도 하다.

귀리=섬유질이 가득한 귀리는 마그네슘, 칼륨, 생리 활성 물질을 풍부하게 갖고 있다. 콜레스테롤 수치를 낮춰주고 심장 질환을 예방하는 특정한 섬유질을 가지고 있다. 마그네슘은 혈당을 조절하는 역할을 하며, 통곡물 귀리를 먹으면 성인 당뇨병을 줄일 수 있다고 한다.

브로콜리=브로콜리와 같은 십자화과 채소에는 식물성 생리 활성 물질이 있는데, 종양의 성장을 억제하고 암 위험을 줄여준다. 이 채소 한 컵에는 하루에 필요한 비타민C와 상당한 양의 엽산도 들어있다.

<자주 묻는 질문>

Q1. 슈퍼푸드를 먹으면 정말 건강해지나요?

A1. 도움은 될 수 있지만 만병통치약은 아니에요. 균형 잡힌 식단+규칙적인 생활 습관이 기본이고, 슈퍼푸드는 보조 역할이라고 생각하는 게 좋아요.

Q2. 매일 먹어도 괜찮나요?

A2. 대부분은 괜찮지만 과다 섭취는 피해야 해요. 예를 들어 씨앗류나 견과류는 칼로리가 높고, 특정 성분이 과하면 오히려 부담이 될 수 있어요.

Q3. 다이어트에 도움이 되나요?

A3. 일부 슈퍼푸드는 포만감 증가, 혈당 안정에 도움을 줄 수 있어요. 하지만 슈퍼푸드만 먹는 극단적인 다이어트는 비추천이에요.

권순일 기자 (kstt77@kormedi.com)