“맛있는데, 살 빠져”…홀쭉해진 김해준, 아내가 만들어준 ‘다이어트 메뉴’는?

[셀럽헬스] 개그맨 김해준의 다이어트 음식

개그맨 김해준이 아내 김승혜가 만들어준 우삼겹 양배추 볶음을 먹고 살이 빠졌다고 말했다. 사진=김승혜 유튜브

개그맨 김해준이 아내가 만들어준 다이어트 음식을 먹으면서 한층 날렵해진 근황을 공개했다.

김해준은 19일 아내 김승혜 유튜브 채널에 업로드된 '남편이 매일 먹는 우삼겹 양배추 다이어트 레시피' 영상에 출연했다.

김승혜는 "남편의 애칭이 '뚱이'에서 '홀쭉이'로 바뀌었다"며 "살이 너무 빠져서 어떡하지 싶을 정도"라고 했다. 이어 "남편이 '맛있는 녀석들' 촬영 때는 너무 많이 먹으니까 그 다음 날엔 거의 안 먹고, 요즘은 무조건 하루 한 끼만 먹는다"며 "우삼겹 양배추 다이어트 레시피를 주로 먹는다. 다이어트 시작할 때 무조건 먹는 레시피"라고 말했다.

실제 김해준이 우삼겹 양배추 볶음을 먹는 모습도 공개됐다. 김해준은 "(우삼겹 양배추 볶음은) 일주일 내내 먹어도 안 질린다. 기본 6개월은 계속 먹을 수 있다. 난 고기를 제일 좋아한다. 양배추에 우삼겹 향이 잘 배어 있어서 좋다"며 "달지 않고 느끼하지도 않으니까 먹을 때마다 계속 맛있다"고 극찬했다. 이어 "쌀은 아예 안 먹고 양배추만 먹는데, 양배추가 포만감이 확실하다"고 덧붙였다.

우삼겹 양배추 볶음. 사진=김승혜 유튜브

김해준이 먹은 '우삼겹 양배추 볶음' 레시피는 다음과 같다. 양배추를 얇게 썰어 놓고, 끓인 물을 넣은 텀블러에 달걀을 넣어 수란을 만든다. 우삼겹을 양배추와 볶기 전에 따로 구워서 익힌다. 올리브유를 두르고 양배추를 볶는다. 소스를 넣고 우삼겹과 양배추를 함께 볶는다. 혼쯔유(일본식 간장 소스) 1.5큰술, 물 5큰술을 섞어 만든 소스를 넣고, 마지막에는 후추를 뿌려준다.

양배추, 포만감 높여 과식 억제하지만 가스 찰 수 있어 주의

우삼겹 양배추 볶음의 베이스인 양배추는 대표 다이어트 식품이다. 식이섬유와 수분이 풍부한 저칼로리 식품이기 때문이다. 식이섬유는 흡수 속도를 늦추고, 위에서 부피를 많이 차지해 포만감을 높여 과식을 못 하게 예방한다. 결과적으로 빵이나 밥 등 탄수화물 섭취 등이 줄며 총 섭취 열량이 감소한다. 양배추의 식이섬유가 혈당이 급상승하는 '혈당 스파이크'를 억제하기도 한다.

단, 양배추를 과다 섭취하면 복부 팽만감이 느껴지거나 가스가 찰 수 있다. 양배추 속 식이섬유와 발표성 탄수화물이 소장에서 완전히 흡수되지 않고 대장으로 이동하는데, 장내 세균이 이들을 분해하면서 수소, 메탄, 이산화탄소 가스 등을 생성하기 때문이다. 식이섬유 과다로 인해 장 연동운동이 과하게 증가하면서 묽은 변을 보는 사람도 있다.

하루 양배추 섭취량은 생양배추 기준 100~200g, 즉 한 컵에서 두 컵 분량 정도가 적절하다. 양배추 양을 살짝 줄이고 브로콜리, 파프리카, 버섯, 시금치 등 다양한 채소를 넣어 비타민·미네랄 균형을 확보하는 것도 방법이다.

우삼겹은 주 1~2회만, 안심·등심·닭가슴살로 교체하기 권장

우삼겹은 단백질과 지방을 공급해 포만감을 느끼는 시간을 늘린다. 한 끼 식사로 하루를 버티는 데 도움을 주는 셈이다. 다만 우삼겹은 지방 함량이 높은 부위다. 우삼겹을 볶을 때 기름까지 추가되면 고칼로리 식사로 변질될 수 있다. 일주일 중 하루 이틀은 기존처럼 우삼겹을 먹고, 다른 날은 안심, 등심, 닭가슴살 등으로 교체하는 것이 좋다. 그러면 지방 섭취량을 낮추고, 단백질 섭취량을 높일 수 있다. 실제 지방은 1g당 9kcal로 칼로리 급증의 주요 원인이다. 단백질은 포만감은 유지하면서 근손실을 방지하기 때문에 섭취량을 높여야 지속적인 건강한 다이어트를 할 수 있다.

이 밖에 우삼겹 양배추 볶음에 들어가는 소스량을 최대한 줄이고, 하루 1끼보다는 같은 양을 하루 2~3끼로 나눠 먹는 것을 권장한다. 하루 2~3끼 나눠 먹어야 근손실이 줄고, 폭식을 막고, 대사 유지를 원활히 하는 데 더 도움이 된다.

이수민 기자 (suminlee@kormedi.com)