"가장 캘리포니아적인 맛"…영화 '대부' 코폴라가 제시한 와인은[르포]

프란시스 포드 코폴라 감독 와인 '코폴라' 시음회…총괄 셰프 방한
'감독판' 제품 등 6종 선보여…닭가슴살·갈비 와인 '페어링' 제시

팀 보델 코폴라 와이너리 총괄 셰프(왼쪽)와 톰 크리하우저 델리카토 아시아 세일즈 매니저. 뉴스1 ⓒ News1

(서울=뉴스1) 황두현 기자

"코폴라(COPPOLA)는 굉장히 캘리포니아적인 와인입니다"

미국 대표 와이너리 중 하나인 델리카토의 톰 크리하우저 아시아 세일즈 매니저는 19일 서울 롯데백화점 에비뉴엘 잠실에서 열린 코폴라 와인 미디어 시음회에서 이처럼 말했다.

미국 캘리포니아, 그 가운데서도 풍광이 아름다운 소노마 카운티 와이너리를 방문한 한국인들이 현지 와인을 극찬한 점에 착안해 다양한 과일 향과 맛이 특징인 캘리포니아 제품을 선보였다는 취지다.

느와르 영화 '대부'를 연출한 프란시스 포드 코폴라 감독이 만든 와인 브랜드 '코폴라'가 6종의 와인을 국내 시장에 내놨다. 묵직한 풍미의 카베르네 소비뇽부터 산뜻한 향의 샤르도네, 섬세한 맛의 피노누아까지 가격과 종류가 다양하다. 아영FBC는 19일 서울 롯데백화점 에비뉴엘 잠실점에서 코폴라 와인 미디어 시음회를 열었다.

크리하우저 매니저는 "소노마 카운티를 방문해 와인을 맛본 한국 소비자들은 '진짜 놀랍다'(It's amazing)는 피드백을 많이 해줬다"며 "앞서 다른 제품을 운영하면서도 한국인들이 캘리포니아 제품을 선호하는 경향을 체감했다"고 말했다.

이날 선보인 코폴라 와인은 총 6종. 화이트 2종(코폴라 다이아몬드 컬렉션 샤르도네·피노누아)과 레드 4종(코폴라 다이아몬드 컬렉션 클라렛·디렉터스 컷 소노마 코스트 샤르도네·디렉터스 컷 알랙센더 밸리 카베르네 소비뇽·블랙 스탈리온 나파 카베르네 소비뇽)이다.

코폴라 와인은 제품별로 3만~10만 원 수준으로 국내 와인 제품 가운데 중간 가격대 제품이다. 1만 원대 저가와 수십만 원에 달하는 고가로 양극화한 국내 시장에서 다양한 선택의 폭을 제시하기 위해 나왔다.

6종 제품 중 '다이아몬드 컬렉션'은 피노우아와 카베르네 소비뇽으로 각각 출시돼 클래식한 캘리포니아 스타일과 안정적인 완성도로 입문자부터 애호가까지 즐길 수 있게 구성됐다.

레드 와인인 '디렉터스 컷'은 영화에서 감독의 의도를 가장 잘 보여주는 '감독판'에서 이름을 가져왔다. 정교한 과실 선별과 블렌딩을 통해 소노마 지역의 미세 기후와 산지 개성을 살렸다.

코폴라 와인 6종 제품 이미지.(아영FBC 제공)

소노마 카운티는 나파밸리에 비해 국내에서는 비교적 덜 알려졌지만 400여개 이상의 와이너리가 수십 종의 포도를 재배하는 대표적인 미국 내 와인 생산지다. 이 가운데 코폴라 감독이 2006년 설립한 코폴라 와이너리는 영화와 접목한 제품과 공간으로 주목받고 있다.

시음회를 위해 한국을 찾는 코폴라 와이러니 레스토랑 '러스틱'의 팀 보델 델리카토 와인 총괄 셰프는 각 제품에 어울리는 '페어링' 메뉴도 제시했다. 클래식한 입문용 와인 다이아몬드 샤르도네에는 도미 크루도를, 개성이 강한 디렉터스 컷에는 조개 보리 리소토를 선보였다.

과일향이 입체적으로 느껴지는 다이아몬드 컬렉션에는 부드러운 닭가슴살을 쫄깃한 껍질로 감싸고 버섯을 곁들였고, 체리와 시나몬, 마지팬 풍미가 조화를 이룬 디렉터스 컷에는 진갈비를 매치해 와인의 강점을 살렸다.

보델 셰프는 "한식도 종류가 많은 만큼 다양하게 페어링할 수 있다"며 "카베르네 소비뇽은 나파밸리나 호주 와인처럼 무겁게 느껴지지 않아서 고기 메뉴와 맞을 수 있다"고 권했다.

한편 코폴라를 수입·판매하는 아영FBC는 대표 와인 유통업체인 '와인나라'를 운영하며 와인 대중화를 선도한 1세대 와인 기업이다. 제품 출시를 기념해 20일 저녁 한강 야경을 배경으로 108명이 참여해 코폴라 와인 6종을 자유롭게 시음하는 '마피아 나잇'을 개최하는 등 와인에 이야깃거리를 더해 색다른 매력을 제시하는 곳으로 꼽힌다.

ausure@news1.kr