프만사, 샤브샤브 프랜차이즈 평균 매출·면적 효율 분석

프만사가 샤브샤브 브랜드를 비교 분석했다. [제공=프만사]

프랜차이즈를만드는사람들(프만사)가 공정거래위원회 자료를 기반으로 샤브샤브 프랜차이즈의 가맹점 평균 매출과 면적 대비 효율성을 분석한 결과, 샤브올데이가 월평균 매출액이 높은수준으로 나타났다.

뒤를 이어 샤브20, 샤브열리지가 뒤를 이었다.

가맹점 수 기준으로는 채선당, 샤브향, 샤브매니아 순으로 나타났으며, 일부 브랜드는 2024년 가맹점 증가세를 보였다.

면적 대비 매출 효율에서는 샤브올데이와 샤브20이 높은 수치를 기록했으며, 옥소반도 비교 대상에 포함됐다.

프만사 샤브샤브

일반적으로 소형 매장이 효율성이 높은 경향이 있으나, 해당 브랜드들은 대형 매장임에도 상대적으로 높은 효율을 유지한 것으로 분석됐다.

창업 시에는 가맹본부의 재무 안정성, 물류 구조, 폐점률 등을 종합적으로 검토할 필요가 있다. 또한 초기 창업 비용과 함께 세무 구조에 따른 장기적인 비용 절감 방안도 고려 요소로 제시됐다.

프만사가 분석한 샤브샤브 전문점 매장수 [제공=프만사]

[신아일보] 강동완 선임기자