‘20kg 감량’ 강소라, 두쫀쿠도 그냥 안 먹는다? “‘이렇게’ 만들면 칼로리 낮아져”

[셀럽헬스] 배우 강소라 다이어트 두쫀쿠

강소라가 다이어트 두쫀쿠를 만들었다. 사진=유튜브 채널 '소라의 솔플레이' 영상 캡처

배우 강소라가 다이어트 두쫀쿠(두바이 쫀득 쿠키)를 만들었다. 출산 후 20kg을 감량한 그는 철저한 자기관리로 완벽한 몸매를 유지하고 있다.

강소라는 최근 자신의 유튜브 채널 '소라의 솔플레이'에 '안성재 두딱강을 이을 강소라 두쫀나물 | 여배우 다이어트 두쫀쿠 레시피'라는 제목의 영상을 게재했다.

영상에서 그는 "두쫀쿠 하나 열량이 한 500kcal에 달한다"며 "너무 먹고 싶은데 칼로리가 높다"고 다이어트 두쫀쿠를 만들게 된 이유를 설명했다. 두쫀쿠는 피스타치오 스프레드와 잘게 부순 카다이프를 섞은 뒤 버터에 녹인 마시멜로로 감싸 코코아 파우더에 굴려 만든다. 재료의 특성상 칼로리가 높은 편이다.

이에 강소라는 칼로리를 줄이기 위해 카다이프 대신 콩으로 만든 면을 볶은 다음 잘게 부숴 피스타치오 스프레드와 유기농 화이트 바닐라 초콜릿과 섞었다. 마시멜로는 현미 라이스 페이퍼로 대체해 내용물을 감쌌다. 여기에 무가당코코아가루를 입혀 '다이어트 두쫀쿠'를 완성했다.

완성한 다이어트 두쫀쿠를 맛본 그는 "면을 좀 더 태우듯이 바싹 볶고 라이스페이퍼를 물에 더 오래 불리면 좋을 것 같다"며 "쌉싸름한 녹차와 잘 어울린다고" 평을 남기며 만족하는 모습을 보였다.

두쫀쿠에 콩면과 라이스페이퍼 사용하면 열량과 당 줄일 수 있어

강소라의 다이어트 두쫀쿠 재료 중 카다이프 대신 사용한 콩으로 만든 면은 밀가루로 만든 카다이프에 비해 탄수화물이 적고 단백질 함량이 높다. 따라서 열량 부담이 적고 혈당 조절에도 유리하다.

현미 라이스페이퍼는 마시멜로보다 당 함량이 낮다. 물에 불려 사용하기 때문에 마시멜로를 녹일 때 들어가는 버터도 생략할 수 있다. 다만 라이스페이퍼는 기본적으로는 탄수화물 식품이기 때문에 내용물을 감싸는 용도로 최소한만 사용하는 것이 좋다.

무가당 코코아 파우더로 마무리하는 선택은 다이어트에 좋은 전략이다. 당이 없고 항산화 성분이 풍부해 풍미를 높이면서 열량 추가는 최소화할 수 있다.

피스타치오 스프레드, 당 적은 제품으로 최소한만 넣어야

한편, 두쫀쿠 열량의 대부분을 차지하는 재료는 피스타치오 스프레드와 화이트 초콜릿이다. 피스타치오 자체는 건강한 지방과 단백질을 포함하지만, 시판 스프레드는 설탕과 오일이 추가되는 경우가 많다. 화이트 초콜릿 역시 코코아버터와 설탕 비율이 높아 열량이 높다.

따라서 피스타치오 스프레드는 무가당 또는 저당 제품을 선택하고 최소한의 양만 사용하는 것이 좋다. 고소한 맛이 부족하다면 견과류 분말을 혼합하는 방법도 있다. 화이트초콜릿 역시 과감하게 생략하거나 카카오 함량이 높은 다크초콜릿으로 대체하는 방식이 권장된다.

이지원 기자 (ljw316@kormedi.com)