"차례는 차 올리는 예...제사음식 가득? 오히려 예법과 거리"

"설 차례상 떡국 중심 4~6가지면 충분"
동홍백서·조율이시 문헌적 근거 불명확
"설 차례, 조상께 드리는 새해 안부 인사"
손 많이 가는 전 "예상학 차례상에 비권장"

'주자가례' 규범을 잘 실천하는 안동 퇴계종가의 차례상 (한국국학진흥원 제공)

한국국학진흥원이 설 명절을 앞두고 차례(茶禮)와 제사(祭祀)를 구분하는 전통 상차림 예법을 정리해 공개했습니다.

진흥원에 따르면 차례는 본래 '차를 올리는 예'라는 뜻으로, 고려 시대까지 그 연원을 거슬러 올라갑니다. 1451년 편찬된 고려사에는 불교식 차례를 지냈다는 기록이 남아 있습니다.

차례상에는 원래 차를 올렸으나, 조선 시대 유교를 국교로 삼고 숭유억불 정책을 펴면서 차 대신 술을 올리는 방식으로 바뀌었고, 이러한 관행이 오늘날까지 이어졌다는 설명입니다.

진흥원은 "차례는 제사가 아니라 예를 올리는 의식"이라며 "차례와 제사를 구분하지 않고 혼용하다 보니 차례상에 제사 음식을 가득 올리는 사례가 많다"고 지적했습니다.

유교 예서로 조선시대부터 널리 준용돼 온 '주자가례'에 나타난 차례상에는 술과 차, 제철 과일이 기본으로 그려져 있습니다. 과일의 종류와 개수 역시 형편에 맞게 준비하도록 돼 있을 뿐, 엄격한 규정은 없다는 설명입니다.

진흥원 관계자는 "설 차례는 새해를 맞아 조상께 드리는 일종의 안부 인사"라며 "이런 의미를 지닌 차례상을 제사 음식으로 가득 채우는 것은 예법의 취지와 거리가 있다"고 밝혔습니다.

해남 고산종가의 차례 (사진, 한국국학진흥원)

한국유교문화진흥원 산하 한국예학센터도 최근 '현대 맞춤형 설 차례 예법'을 제안했습니다. 이 센터는 '홍동백서'(紅東白西), '조율이시'(棗栗梨枾)'와 같은 상차림 격식은 문헌적 근거가 명확하지 않다고 설명했습니다. 전통 예서 어디에도 과일의 종류나 위치를 엄격히 규정한 사례는 없다는 것입니다.

이에 따라 설 차례상은 떡국을 중심으로 4~6가지 품목이면 충분하며, 특히 손이 많이 가는 전(煎)류 음식은 예학적으로 차례에 권장되지 않았던 품목이라고 덧붙였습니다.

JIBS 제주방송 신동원 (dongwon@jibs.co.kr) 기자