“영양제보다 낫네”…혈관 나이 되돌리는 ‘1000원의 보약’ 들깨 우유

동네마트 사장님도 놀란 “요즘 들깨 가루 찾는 분 많네요”…혈관 벽 찌꺼기 씻어내는 α-리놀렌산
우유의 동물성 단백질과 들깨의 식물성 지방이 빚어낸 ‘영양의 마침표’…하루 1000원의 건강 보험
체질별 섭취법까지…현장에서 확인한 저렴한 보약, 고혈압·고콜레스테롤 혈증 예방의 현실적 대안은?

아침마다 건강기능식품 서너 알을 의무적으로 삼키며 하루를 시작하는 이들에게 ‘들깨 우유’ 한 잔은 다소 생소할지도 모릅니다. 9일 저녁 퇴근길 집 앞 마트를 찾아가 봤습니다. 고물가 시대라지만 들깨 가루 한 봉지(500g) 가격은 1만원 안팎이더군요.

식물성 오메가3가 풍부한 들깨와 동물성 단백질이 가득한 우유의 만남은 영양학적으로 완벽한 균형을 이룬다. freepik 제공

계산대 사장님께 물으니 “요즘 건강 챙기는 분들이 부쩍 많이 찾으셔서 매대 구석에서 앞쪽으로 옮겼다”는 답이 돌아왔습니다. 매일 두 스푼씩 우유에 타 마신다면 한 잔에 드는 비용은 고작 1000원도 안 됩니다. 하지만 이 사소한 습관이 혈관에 가져다줄 가치는 단순한 숫자로 환산하기 어렵습니다.

◆“기름진 음식 즐긴다면 필수”…혈관 청소부 들깨의 힘

농촌진흥청 식품성분표에 따르면 들깨는 지방 함량이 50%에 달한다. 이 중 절반 이상이 오메가3 계열인 α-리놀렌산이다. 단순히 영양학적 수치를 넘어, 현장에서 만난 전문가들은 이를 ‘천연 혈관 세제’라고 부른다.

들깨 우유는 당신의 혈관을 깨끗하게 씻어낸다. 제미나이 생성 그래픽.

세계보건기구(WHO)와 미국심장협회(AHA)에서도 해당 성분이 혈중 중성지방 수치를 낮추는 데 효과적이라고 강조한다.

이는 고기 위주의 식사를 즐기는 한국인들에게 혈관 벽에 쌓인 기름때를 씻어내는 가장 강력한 아군이 생긴다는 것을 의미한다.

◆통계가 경고하는 혈관 위기, ‘해석’ 필요한 이유

질병관리청의 최신 데이터를 들여다보면 상황은 생각보다 심각하다. 국내 30세 이상 성인 10명 중 3명이 고혈압을 앓고 있고, 고콜레스테롤혈증 유병률은 이미 20%를 넘어섰다. “나는 괜찮겠지”라는 안일함이 혈관 건강을 망치는 주범이다.

우유는 이 부족한 부분을 채워주는 완벽한 파트너다. 200mL 한 팩에 든 200mg 이상의 칼슘과 단백질은 근육이 빠지기 시작하는 중장년층에게 필수적이다.

21개국 13만 명을 추적한 국제 공동연구(PURE study) 결과는 유제품 섭취가 심혈관질환 사망 위험을 낮춘다는 사실을 명확히 증명한다. 들깨와 우유의 만남은 식물성 지방과 동물성 단백질의 이상적인 결합이다.

꿀은 딱 반 스푼만. 제미나이 생성 그래픽

◆꿀 한 스푼의 유혹…‘과유불급’의 경계

풍미를 위해 더하는 꿀은 양날의 검이다. 폴리페놀 같은 항산화 성분이 들어있지만, 결국은 당이다.

WHO는 하루 총당 섭취를 전체 열량의 10% 미만으로 제한하라고 권고한다. 직접 타서 마셔보니 티스푼으로 반 스푼이면 고소함을 해치지 않으면서 충분한 풍미를 냈다.

바쁜 아침, 나를 위해 투자하는 3분은 건강한 노후를 위한 가장 확실한 보험을 드는 것과 뜻이 같다. freepik 제공

주의할 점도 있다. 아무리 좋은 음식도 체질을 이길 수는 없다. 유당불내증이 있거나 들깨 알레르기가 있다면 섭취를 피해야 한다.

중요한 건 온도보다 ‘습관’이다. 차가운 우유보다는 살짝 데운 우유가 위장을 편안하게 해 소화를 돕는다.

사진=김현주 기자

오늘부터 커피 한 잔 대신 들깨 우유 한 잔을 손에 쥐어보는 건 어떨까. 당신의 혈관이 보내는 고마운 신호는 생각보다 빨리 찾아올 것이다.

김현주 기자 hjk@segye.com