“자기야, 뻔한 초콜릿은 그만”…‘밸런타인데이’ 선물 ‘이것’ 어때요?

한주 앞으로 다가온 2월14일 밸런타인데이
호텔업계, 식사코스와 시즌한정 케이크 선보여
초콜릿 활용한 메이필드호텔 디너 코스 ‘눈길’

밸런타인 스페셜 디너와 레드벨벳 케이크. 메이필드호텔 서울

2월14일 밸런타인데이가 한주 앞으로 다가왔다. 서양에서 시작된 기념일이지만 국내에서도 연인이나 가족, 친구에게 초콜릿과 함께 마음을 전하는 날로 자리 잡았다. 뻔한 초콜릿 말고 조금 더 특별한 선물을 고려한다면 호텔이 준비한 특별 메뉴와 케이크에 주목해보자. 

메이필드호텔 서울의 양식 레스토랑 ‘더큐(The Cue)’는 초콜릿을 활용한 ‘밸런타인 스페셜 디너’를 준비했다. 우선 초콜릿 발사믹 글레이즈를 더한 시트러스 카프레제와 카카오 딸기 콤포트에 찍어 먹는 사워도우 빵이 입맛을 돋운다. 메인 메뉴는 한우 안심 스테이크와 랍스터로, 카카오닙을 활용한 포트와인 소스로 깊은 풍미를 살렸다. 디저트로 화이트 초콜릿 판나코타와 수제 초콜릿 마카롱, 초콜릿 차를 제공해 코스의 마무리를 달콤하게 완성한다. 

베이커리 ‘델리스’는 ‘레드벨벳 케이크’를 출시한다. 붉은색 레드벨벳 시트 위에 진한 크림치즈를 켜켜이 쌓은 후 하트 초콜릿 장식을 더해 화사하고 로맨틱한 분위기를 강조한 게 특징이다. 

‘투 마이 발렌타인’ 케이크 3종. 롯데호텔앤리조트

롯데호텔앤리조트 시그니엘 서울은 ‘투 마이 발렌타인’ 케이크 3종을 판매한다. 홀 케이크 ‘라무르’(L‘Amour)는 피스타치오와 설탕을 섞어 만든 피스타치오 프랄린에 바삭한 카다이프를 더해 두바이쫀득쿠키를 재해석했다. 라무르 케이크를 작게 만든 ‘블러쉬 하트’와 화이트 초콜릿 무스에 상큼한 젤리를 더한 ’로맨틱 필로우'도 있다.

밸런타인데이 시즌 한정 케이크. 워커힐 호텔앤리조트

워커힐 호텔앤리조트도 ‘두쫀쿠 세트’를 마련했다. 쫀득한 마시멜로 표면에 각각 초콜릿 파우더와 녹차 파우더를 입혔다. 붉은색 하트 모양 밸런타인데이 시즌 한정 케이크도 있다. 요거트 크림 베이스에 망고 젤리와 라즈베리 젤리를 채워 새콤한 맛이 특징이다.

북한산 포시즌 쁘띠. 한화호텔앤드리조트

북한산 자락에 있는 한화리조트 안토의 독특한 케이크도 눈길을 끈다. 북한산을 형상화한 ‘북한산 포시즌 쁘띠’, 다크초콜릿 공예로 장식한 ‘600년 은행나무 케이크’, 엎어진 케이크 모양의 ‘셰프의 실수 : 못난이 케이크’를 내놨다.