여행의 백미는 결국 현지 음식이 아닐까. 상술로 포장된, 광고가 남발하는 관광객용 식당 말고, 제주 사람들이 일상에서 찾는 그런 밥집들. 그런 식당을 찾고 있다면. “쉿!” 제주에서 건네 받은 그 비밀 리스트를 공개한다.
문게야 #제주시 맛집 #문어요리의 모든 것
제주 방언으로 ‘문어’를 뜻하는 ‘문게야’는 제주산 돌문어를 중심에 둔 식당이다. 제주 시청 근처에 위치해 있고, ‘한 번도 안 가본 사람은 있어도 한 번만 가본 사람은 없다’며 제주시민들에게 입소문 난 로컬 맛집이다. 문어 숙회부터 매콤한 두루치기인 문게볶음, 시원하고 상큼한 문어물회, 거기에 문어라면까지…문어를 좋아하는 사람이라면 환호성을 지를 리스트다.
결정이 고민된다면 숙회, 초회, 꼬치, 무침, 타코와사비 등 문어요리 모둠 세트를 선택해보자. 숨은 치트키는 바로 ‘게우밥’. 전복 내장으로 고소한 맛을 낸 게우밥은 문어요리들과 환상의 궁합을 뽐낸다. 점심이라면 ‘문게아 정식’도 추천한다. 밥도둑 문어장, 새우장, 싱싱한 방어회에 제육볶음, 거기에 제철 나물과 밑반찬에 미니 게우밥 돌솥까지 더해지는 한상 정식은 이 식당의 손맛을 제대로 누릴 수 있는 가성비 좋은 만찬이다. 맛과 푸짐함에 제주 여행 중 기억에 남을 식사가 될 것이다.
오야짬뽕 #제주시 중화 맛집 #해산물 듬뿍 들어간 짬뽕
여행 중 과식으로 속이 더부룩할 때 꼭 당기는 메뉴가 바로 얼큰한 짬뽕이 아닐까. 제주시 오래된 노포, 배달 위주의 작은 식당인 ‘오야짬뽕’으로 향해보자. 점심시간이면 현지인들이 줄을 서는 유명 식당이다. 대표 메뉴인 오야짬뽕은 큼지막한 새우와 전복으로 시선을 사로잡고, 담백하면서도 매콤한 국물로 속을 싹 풀어준다. 졸깃한 면발과 끝없이 이어지는 각종 해산물의 행복이 어우러져, 그야말로 맛의 ‘두목’인 셈. 이 밖에도 감칠맛 제대로인 간짜장, 바삭한 탕수육도 이곳의 별미로 꼽힌다.
구쟁기가 김밥속에 #서귀포시 맛집 #소라·톳이 들어간 제주 김밥
제주도 특산물인 소라와 톳이 들어간 김밥이라고? 제주 사투리로 ‘구쟁기’는 소라를 뜻한다. 졸깃한 소라가 들어간 구쟁기 김밥으로 유명한 이 식당은 색다른 맛이지만 입에 착 붙어 재방문도 200%다. 먼저 소라김밥은 소라의 식감은 물론 간이 잘 베어 있어 맛의 밸런스를 잘 잡아준다. 톳김밥은 비린 맛 전혀 없이 해초 특유의 담백한 풍미가 그만이다. 매콤한 걸 좋아한다면 청양고추가 통으로 들어가는 매콤 버전에 도전해 보자. 함께 곁들여 먹을 떡볶이, 라면, 튀김들이 있어 여행지 이동 시 가볍게 식사하거나 포장해 먹기 좋다.
