'두쫀쿠'말고 이 초콜릿 드세요
이 글자크기로 변경됩니다.
(예시) 가장 빠른 뉴스가 있고 다양한 정보, 쌍방향 소통이 숨쉬는 다음뉴스를 만나보세요. 다음뉴스는 국내외 주요이슈와 실시간 속보, 문화생활 및 다양한 분야의 뉴스를 입체적으로 전달하고 있습니다.
[우먼센스] 반할 수 밖에 없는 비주얼, 장인의 손길로 빚어진 섬세하고 진한 풍미, 그리고 "이거 어디서 샀어?"라는 질문을 유발할 특별함까지. 다가올 발렌타인데이에 더 빛을 발할, 남다른 맛과 무드를 가진 고급 수제 초콜릿 숍 6곳.
스틱윗미(@swmsweetskorea)
뉴욕에서 시작해 서울 압구정에 상륙한 보석 같은 비주얼의 수제 초콜릿 숍. 반짝이는 구 형태의 '봉봉 초콜릿'이 시그너처이며, 다양한 기념일에 맞춰 시즌별 한정판 제품을 선보이는 덕분에 선물용으로 인기 좋다. '먹는 보석'이라 불릴 만큼 화려한 비주얼과 섬세한 맛의 조화가 특징. 얇은 초콜릿 셸 안에 치즈케이크, 유자, 피스타치오, 구아버, 말차 등 다채로운 필링을 채워 넣어 특별한 수제 초콜릿을 맛보고 싶을 때 방문하기 좋다.
아도르(@adoreofficial)
서울 삼성동에 위치한 수제 초콜릿 전문점으로, 장가영 쇼콜라티에가 운영한다. 화려하고 영롱한 색감과 무늬가 특징인 물방울 초콜릿은 이곳의 시그너처 제품. 독창적 디자인은 물론 제주 청유자, 안동 모과, 봉동 생강 등 한국적인 제철 재료를 가나슈에 담아 현대적이면서도 섬세한 초콜릿 맛으로 많은 사랑을 받고 있다. 로저 비비에, 그라프, 쇼메 등 다양한 브랜드와도 협업하며 재미있는 초콜릿을 선보인다.
삐아프(@piaf_artisan_chocolatier)
서울 신사동 가로수길에 위치한 프랑스식 수제 초콜릿 전문점으로, 고은수 쇼콜라티에가 운영한다. 발로나 커버처만을 사용한 섬세한 봉봉 초콜릿이 가장 인기가 좋으며 그 외에도 시즌마다 다채로운 한정 제품을 선보인다. 산딸기, 꿀, 코코넛, 얼그레이, 잔두야 헤이즐넛, 게랑드 솔트 등 다양한 재료를 작은 초콜릿에 담아내 달콤하면서도 감미로운 맛을 느낄 수 있다. 다소 비싼 가격대이지만 특별한 선물로 준비하면 만족도가 매우 높다.
하스 초콜릿 아뜰리에(@haaschocolate)
서울 삼성동에 위치한 수제 초콜릿 전문점. 100% 카카오버터가 함유된 최상급 커버처, 프랑스산 크림과 버터, 국내산 흑임자, 말차 등 엄선한 천연 및 유기농 재료만을 활용한다. 봉봉, 바, 트러플, 수제 캐러멜 등 다양한 종류의 초콜릿 제품을 선보이며, 시즌 기념일에 맞춰 한정판 제품도 만나볼 수 있다. 모든 제품을 수작업으로 만들어 정성이 가득하며, 모노그래밍 서비스나 기업 초콜릿 주문 제작도 가능하다.
김보람 초콜릿(@kimboram_chocolate)
김보람 쇼콜라티에가 자신의 이름을 걸고 운영하는 수제 초콜릿 전문 브랜드. 첨가물 없는 100% 카카오버터만을 사용하며, 벨기에산 초콜릿과 프랑스산 생크림 등 좋은 재료로 만들어진 것이 특징이다. 가장 인기 있는 제품은 수제 생초콜릿으로 말랑하고 쫀득한 식감과 함께 밀크, 다크, 얼그레이, 말차 등 다양한 맛이 전개돼 선택의 폭도 넓다. 그 외에 오레오 바, 두바이 초콜릿 등 트렌드를 반영한 라인업으로 친구들끼리 주고받기에도 손색없다.
라 메종 뒤 쇼콜라(@lamaisonduchocolat_paris)
1977년 파리에서 시작한 프렌치 스타일의 정통 수제 초콜릿 전문점. 초콜릿계의 에르메스라는 말이 따라다닐 정도로 장인 정신과 최상급 원료를 담아내는 브랜드로 유명하다. 시그너처인 가나슈는 생크림과 초콜릿의 비율을 예술적으로 조합해 독보적이면서도 부드러운 식감과 맛을 자랑한다. 시즌 한정 밸런타인데이 컬렉션은 물론 다양한 플레이버 구성으로 선택의 폭이 넓으며, 특별한 날을 위한 커스터마이징 서비스도 제공한다.
이설희 기자 seherhee@ilyo.co.kr
Copyright © 우먼센스. 무단전재 및 재배포 금지.