채선당 ‘샤브보트R’, 코엑스 창업박람회서 1인 샤브 창업 해법 제시…현장 상담 혜택도

“혼밥 트렌드 잡는다” … 1인 샤브 창업모델 소개·상담 특전 제공

채선당이 서울 삼성동 코엑스에서 17일(토)까지 열리는 '제82회 월드전람 프랜차이즈 창업박람회'에 참가해 1인 샤브샤브 브랜드 '샤브보트R'을 선보이고, 예비창업자를 대상으로 창업 상담을 진행하고 있다.

이번 박람회는 다양한 프랜차이즈 브랜드들이 한자리에 모여 가맹 상담과 창업 정보를 제공하는 자리로, 현장에서는 소자본·효율 운영형 창업 아이템에 대한 관심이 집중되고 있다.

샤브보트R은 1인 전용 냄비 시스템을 기반으로 한 개인화 샤브샤브 콘셉트를 내세운 브랜드로, '혼밥'과 개인화 소비 트렌드에 부합하는 운영 방식이 강점으로 꼽힌다.

매장 운영 측면에서는 U자 형태의 바(Bar) 구성을 통해 고객 동선을 효율화하고 공간 활용도를 높인 매장 설계를 제안한다.

또한 샤브샤브 메뉴 특성상 고객이 테이블에서 직접 조리해 먹는 구조로, 주방 인력 부담을 줄일 수 있다는 점도 특징이다.

채선당 측은 박람회 기간 동안 현장 상담을 통해 가맹비 1000만원과 교육비 700만원을 면제하는 가맹계약 특전을 제공하고 있다고 밝혔다.

예비창업자들은 현장에서 브랜드 운영 구조를 비롯해 입지·상권 분석, 예상 투자비 등 실질적인 창업 상담을 받을 수 있다.

박람회 현장에는 샤브보트R 부스 운영과 함께 브랜드 콘셉트와 운영 모델을 소개하는 다양한 자료가 마련돼 관람객들의 이해를 돕고 있다.

채선당은 이번 박람회 참가를 통해 1인 샤브샤브 시장 내 브랜드 경쟁력을 알리고, 가맹 확대 전략을 적극적으로 전개한다는 계획이다.

[신아일보] 강동완 선임기자

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