부산창경 창업보육공간 B.Cube 입주 로렌츄컴퍼니, 2026 몽드 셀렉션 금상·입상 동시 수상

부산시·중기부·한국부동산원 공동 지원 스타트업 거점서 성장
논알코올 주류 기술력 국제무대서 입증

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부산=이승륜 기자

논알코올 주류 제조기술을 고도화한 부산 푸드테크 스타트업이 국제 권위의 ‘2026 몽드 셀렉션(Monde Selection)’에서 금상과 입상을 동시에 수상하며, 기술 기반 논알코올 시장의 성장 가능성과 글로벌 경쟁력을 함께 입증했다.

부산창조경제혁신센터는 부산시·중소벤처기업부·한국부동산원이 공동 지원하는 입주공간 B.Cube 입주기업인 푸드테크 스타트업 ㈜로렌츄컴퍼니가 ‘2026 몽드 셀렉션’에서 금상과 입상을 동시에 수상했다고 6일 밝혔다.

몽드 셀렉션은 60여 년의 역사를 지닌 국제 품질 평가 기관으로, 식품·음료·주류를 대상으로 원료와 공정, 감각 품질, 안정성 등을 종합 심사해 수상작을 선정한다. 특히 논알코올·저알코올 부문은 풍미 보존과 품질 균형에 대한 평가 기준이 엄격한 것으로 알려져 있다.

로렌츄컴퍼니는 이번 평가에서 ‘츄퍼 버블리 피치 샹그리아’로 금상을, ‘츄퍼 선셋 스프리츠’로 입상을 각각 수상하며 제품력과 기술 경쟁력을 동시에 인정받았다.

금상을 수상한 ‘츄퍼 버블리 피치 샹그리아’는 스페인 와인을 기반으로 한 논알코올 공정에 과일의 신선한 풍미를 조화롭게 구현한 제품으로, 알코올 없이도 와인의 구조감과 청량감을 유지한 점에서 높은 평가를 받았다. 함께 입상한 ‘츄퍼 선셋 스프리츠’는 시트러스 톤과 쌉싸름한 허브 노트를 균형 있게 살린 논알코올 스프리츠로, 일상과 파티, 선물용 등 다양한 음용 상황에 적합하다는 평가를 받았다.

로렌츄컴퍼니는 국내 최초로 논알코올 와인을 자체 개발·판매한 기업으로, 무알코올 와인 브랜드 ‘츄퍼마켓’을 운영하고 있다. 향 회수와 풍미 복원 기술을 접목해 와인의 풍미는 유지한 채 알코올만 제거하는 특허 기반 제조 방식을 연구·개발 중이며, 감압·다단 환류 기반 풍미 보존 공정과 향기 성분 분리·재구성 기술을 통해 논알코올 제품의 한계로 지적돼 온 풍미 손실 문제를 개선해 왔다. 이러한 기술력은 이번 국제 수상을 통해 객관적으로 검증됐다는 평가다.

또 로렌츄컴퍼니는 못난이 과일과 가공 부산물 재활용, 당·알코올 부담을 줄인 레시피 설계, 원료 소싱의 투명성 강화 등 ESG 관점의 지속 가능한 식음료 모델 구축에도 주력하고 있다.

로렌츄컴퍼니 관계자는 “이번 수상은 개별 제품을 넘어, 기술 중심으로 논알코올 음료를 고도화해 온 방향성이 국제적으로 평가받았다는 점에서 의미가 크다”며 “향후 B2C를 넘어 B2B·B2G, 글로벌 OEM 및 기술 협력까지 확장해 논알코올 시장의 새로운 표준을 제시하겠다”고 밝혔다.

산창조경제혁신센터 김성우 PM은 “로렌츄컴퍼니는 향 데이터 기반 논알코올·웰니스 음료 푸드테크 기업으로, 2024년 월드 드링크 어워즈 논알코올 부문 월드베스트 수상, 2025년 중소벤처기업부 팁스(TIPS) 선정, 신용보증기금 리틀펭귄 선정, 2026년 몽드 셀렉션 금상 수상 등으로 기술력과 품질을 꾸준히 인정받고 있다”며 “글로벌 지속 성장 가능성을 보여주는 대표 사례”라고 소개했다.

이승륜 기자