SPC그룹, 동명부대 장병 제과·제빵 기술 전수

서울 동작구 SPC컬리너리아카데미 신대방교육장에서 열린 제과·제빵 교육 프로그램에서 한 장병이 SPC 강사의 지도를 받고 있다. SPC그룹 제공

[파이낸셜뉴스] SPC그룹은 지난 16일과 24일 이틀간 서울 동작구 SPC컬리너리아카데미 신대방교육장에서 레바논평화유지단(동명부대) 파병 장병 6명을 대상으로 제과·제빵 기술교육을 진행했다고 26일 밝혔다.

이 교육은 장병들이 파병지에서 주민들에 대한 식량 지원과 구제 활동을 펼칠 수 있도록 돕기 위해 마련됐다. 지난해에 이어 2회째를 맞는다.

동명부대는 유엔평화유지군(PKO)의 요청으로 지난 2007년 창설돼 분쟁지역 안정화와 민간인 보호 등 평화유지 임무를 수행하고 있다.

프로그램은 제빵의 기본 개념과 원리를 이해하고, 빵을 생산할 수 있는 실질적 역량을 기르는데 초점을 뒀다. 단순한 레시피 전달이 아닌 물자와 설비가 부족한 제한된 환경에서도 응용 가능한 기술 습득을 목표로 구성됐다.

장병들은 SPC그룹 소속 전문 강사의 지도로 바게뜨, 식빵, 피타 등 기본빵과 응용빵의 전 공정을 실습했다.

교육을 수료한 장병들은 향후 제빵 기술을 활용해 현지 주민을 위한 식량 지원 활동을 펼칠 예정이다.

SPC그룹 관계자는 "제빵은 단순한 기술을 넘어 한 끼의 식사이자 생존을 돕는 수단"이라며 "우리의 경험과 기술을 통해 국제 평화와 연대에 기여할 수 있어 뜻깊게 생각한다"고 말했다.

ssuccu@fnnews.com 김서연 기자