[한입 상식] 와인, 오프너 없이 따려면

[생활속 한입 상식] (12)연말 홈파티, 와인 오프너가 없다면?
나사못·가위·수건·옷걸이까지…
집에 있는 도구로 코르크 빼는 방법 총정리

우리는 하루에도 수많은 선택을 하며 살아간다. 무심코 반복되는 작은 습관 하나가 살림의 효율을 바꾸고 지갑 사정은 물론 건강까지 좌우한다. 하지만 정작 꼭 알아야 할 생활 정보는 입소문이나 막연한 속설에 의존하는 경우가 적지 않다.
‘생활속 한입 상식’은 이렇게 작지만 중요한 생활 속 궁금증을 한입 크기처럼 쉽고 명확하게 풀어낸다. 단순한 정보 전달을 넘어 누구나 이해하고 곧바로 실천할 수 있는 지식을 전해 더 안전하고, 더 알뜰하며, 더 똑똑한 일상을 만들어가길 바란다.

연말연초, 연인이나 가족, 지인들과의 홈파티에서 와인을 꺼냈는데 정작 오프너가 보이지 않는 상황은 의외로 자주 발생한다. 분위기를 해치지 않으면서도 안전하게 코르크를 여는 방법을 알아두면 갑작스러운 순간에도 당황하지 않을 수 있다. 집에서 쉽게 구할 수 있는 도구를 활용한 와인 개봉법을 정리했다.

◆공구 상자가 있다면 ‘나사못+망치’=코르크를 감싸고 있는 비닐을 제거한 뒤 중앙에 나사못을 고정하고 드라이버로 시계 방향으로 돌려 넣는다. 못이 3분의 2 이상 들어가면 망치의 장도리 부분이나 펜치를 이용해 천천히 당겨 빼면 된다. 여러 차례 나눠 힘을 주면 코르크가 비교적 깔끔하게 빠진다. 다만 코르크를 보관하려는 경우에는 못 자국이 남을 수 있다.

◆가위·과도로 ‘지렛대’ 활용=가위 한쪽 날이나 과도를 코르크 중앙에 조심스럽게 꽂아 깊이를 확보한 뒤 천천히 돌리며 위로 당긴다. 어느 정도 올라오면 손으로 마무리하면 된다. 이때 칼날이 병 입구에 닿지 않도록 각도를 유지하고 미끄러짐에 특히 주의해야 한다.

◆옷걸이로 낚아 올리기=철제 옷걸이를 일자로 편 뒤 끝부분을 낚싯바늘처럼 구부려 병 입구와 코르크 사이 틈으로 넣는다. 후크가 코르크에 걸리면 흔들면서 천천히 당겨 빼낸다. 다소 요령이 필요하지만 비교적 파손 위험은 적은 방법이다.

◆수건과 벽만 있으면 해결=와인 병 하단을 포함해 두껍게 수건으로 감싼 뒤 병 목을 잡고 바닥 면을 벽이나 기둥에 수직으로 가볍게 내려친다. 충격이 반복되면 코르크가 조금씩 튀어나오고 손으로 잡을 수 있을 만큼 올라오면 그대로 뽑아주면 된다. 병이 깨지지 않도록 반드시 충분히 감싸고 과도한 힘은 피하는 것이 중요하다.

◆정말 급하면 ‘밀어 넣기’=나무젓가락이나 숟가락 뒷부분처럼 단단한 도구로 코르크를 병 안쪽으로 밀어 넣는 방법도 있다. 다만 코르크 가루가 와인에 섞일 수 있고 다시 막을 수 없어 한 병을 다 마셔야 하므로 최후의 수단으로만 권한다.