세계 TOP 1000 호텔 선정…‘미식계 오스카’는 왜 이곳 주목했나

파라다이스그룹, 라 리스트 이노베이션 어워드 특별상 수상 / 사진=라 리스트

파라다이스그룹이 미식 분야 혁신을 세계에서 인정받았다. 파라다이스그룹은 지난 24일(현지 시각) 프랑스 파리 외교부 관저에서 열린 ‘라 리스트 2026 파리’ 시상식에서 ‘이노베이션 어워드(Innovation Award)’ 특별상을 수상했다고 밝혔다.

2015년 창립한 라 리스트는 미식계를 대표하는 레스토랑 가이드로 ‘미식계의 오스카’로 불린다.

이노베이션 어워드는 새로운 비즈니스 아이디어로 미식 산업의 흐름을 바꾼 셰프나 레스토랑 운영자에게 주어진다. 올해는 파라다이스그룹과 함께 스웨덴의 프란첸그룹(Frantzén Group)이 수상자로 꼽혔다.

파라다이스그룹, 라 리스트 이노베이션 어워드 특별상 수상 / 사진=라 리스트

파라다이스그룹은 한식 파인다이닝을 세계적인 미식으로 발전시키기 위해 지난 8월 그룹 내에 ‘컬리너리랩 바이 파라다이스(Culinary Lab by Paradise)’를 설립했다. 컬리너리랩은 파라다이스그룹 식음 연구·개발(R&D) 센터로 국내 유일 미쉐린 3스타 셰프인 강민구 셰프가 총괄 컨설턴트로 참여한다.

지난달에는 라 리스트 시상식을 인천 영종도 파라다이스시티에서 개최해 세계 미식 리더들의 네트워킹 자리를 마련했다. 시상식과 함께 ‘넥스트 가스트로노미 2025 코리아’ 포럼을 열어 미식 산업의 미래를 논의했다.

호텔 측은 올해 파라다이스시티가 라 리스트 선정 세계 TOP 1000 호텔에 처음 오르며 브랜드 혁신성, 전문성, 글로벌 미식 네트워크 구축 역량 등이 좋은 평가를 받은 점 역시 이번 수상에 긍정적인 영향을 준 것으로 설명했다.

라 리스트 측은 “한국 최초 복합리조트 파라다이스시티는 레스토랑 운영을 넘어 한국 셰프들이 글로벌 미식 커뮤니티와 연결될 수 있도록 플랫폼을 제공하고 있다”며 “국제 기관과 협력하며 한국 요리의 국제적 인지도를 높이는 데 기여했다”고 설명했다.