"이게 카르보나라?"…'파스타의 나라' 이탈리아, 유사 제품에 분노

'파스타의 나라' 이탈리아가 벨기에 기업이 출시한 카르보나라 소스를 "모조품"으로 단정 짓고 정부 차원의 '단죄'에 나섰습니다.

현지시간 20일 미국 CNN 보도에 따르면 이탈리아 프란체스코 롤로브리지다 농업부 장관은 최근 유럽의회에 벨기에 식품기업 델라이즈가 만든 카르보나라 소스에 대한 즉각적인 조사를 요청했습니다.

이탈리아 정부의 이런 조처는 이 제품에 사용된 재료가 '파스타 자부심'을 건드렸기 때문입니다.

이 제품은 '카르보나라'라는 명칭을 썼지만, 필수 재료인 구안찰레(돼지 볼살로 만든 숙성고기) 대신 훈제 판체타(이탈리아식 베이컨)를 사용했습니다.

카르보나라는 이탈리아 수도 로마가 본고장입니다.

구안찰레와 달걀노른자, 페코리노(양젖 치즈), 후추로만 만드는 것이 정통 레시피입니다.

롤로브리지다 장관은 지난 18일 소셜미디어(SNS)에 "판체타를 넣은 것은 논외로 하더라도 이런 제품은 이탈리아 음식을 흉내 낸 최악의 모조품"이라며 "유럽의회에 속한 국가의 매장에 이런 제품이 진열된 것은 용납할 수가 없다"라고 밝혔습니다.

이탈리아 최대 농어민협회인 콜디레티에 따르면 이탈리아 요리를 모방한 가짜 식료품으로 인한 피해는 연간 1,200억 유로(약 203조 원)에 달합니다.

가짜 제품을 만드는 곳은 대부분 선진국 기업이라고 합니다.

협회 측은 이탈리아 요리를 베낀 제품에 이탈리아 국기의 색깔, 이탈리아의 명소 사진 등을 사용하는 것도 유럽연합(EU) 규정상 문제가 될 수 있다고 지적했습니다.

벨기에산 카르보나라 소스에도 이탈리아 국기를 연상케 하는 색깔이 사용됐습니다.

결국 논란이 된 이 제품은 유럽 지역 매장에서 철수했다고 유럽의회가 확인했습니다.

이탈리아인들의 요리에 대한 자부심은 유별납니다.

특히 레시피가 엄격한 카르보나라는 자주 논란이 되는 이탈리아의 대표 요리 중 하나입니다.

작년 9월에는 미국의 최대 식품기업 하인츠가 Z세대를 겨냥한 통조림 카르보나라 제품을 출시했다가 이탈리아인들의 분노를 사기도 했습니다.

이탈리아 정부는 전통 요리를 유네스코(UNESCO) 인류무형문화유산에 등재하기 위한 작업을 진행 중입니다.

#이탈리아 #레시피 #카르보나라

연합뉴스TV 기사문의 및 제보 : 카톡/라인 jebo23

권정상(jusang@yna.co.kr)

국제