백종원이 키운 ‘홍탁집’, 3년째 ‘블루리본’ 맛집 됐다

백종원 더본코리아 회장(왼쪽), 포방터시장 주인 어머니, 아들 권상훈씨 (오른쪽)./인스타그램

SBS 예능 프로그램 ‘백종원의 골목식당’ 포방터시장 편에 출연해 화제를 모았던 ‘홍탁집’ 사장 권상훈씨가 3년 연속 블루리본 서베이에 선정된 근황을 전했다. ‘블루리본 서베이’는 2005년부터 발간된 국내 최초의 레스토랑 가이드로, 국내에서 가장 공신력 있는 맛집 평가서로 꼽힌다.

권씨는 11일 자신의 인스타그램을 통해 “올해 10년 차 요식업, ‘백종원의 골목식당’ 방송으로 많은 이슈가 있었고 어떤 상황이나 경험을 직접 겪으며 많은 분의 응원 덕분에 성장도 많이 했다”며 “가게 운영도 감사하게 하루하루 손님들과 소통하며 운영하고 있다”고 적었다.

그는 “2024년부터 올해 3번째 2026년 블루리본에 선정됐다”며 “각 지역에서 찾아주시는 모든 분께 진심으로 감사드리며, 더욱 노력하는 어머니와 아들이 되도록 최선을 다하겠다”고 했다. 이어 “5년 만에 딸아이 아빠가 되면서 어깨가 무겁지만 벌써 1년이 되어 이번 주에 돌잔치를 하게 됐다. 건강하게 잘 키우도록 하겠다”고 덧붙였다.

권씨는 2018년 ‘백종원의 골목식당’ 포방터시장 편에 출연하며 이름을 알렸다. 당시 그가 운영하던 ‘홍탁집’은 위생 문제와 불성실한 태도로 비판을 받았으나, 이후 태도를 고치고 개선된 모습을 보여 호평을 받았다.

당시 백종원 더본코리아 대표는 권씨에게 “매일 아침 보고하라”는 미션을 부여했고, 권씨는 이를 하루도 빠짐없이 이행하며 진정성 있는 변화를 보여줬다. 이후 ‘홍탁집’은 방송 이후에도 꾸준히 운영되며 재기에 성공한 대표적 사례가 됐다.

지난해 백 대표는 직접 ‘홍탁집’을 찾아 근황을 확인하기도 했다. 그는 가게에 걸린 각서와 함께 전통시장 우수 종사자 표창장을 보고 “사람은 원래 잘 안 변하는데, 믿어주면 변할 수 있다는 좋은 선례를 남겨준 고마운 사람이다. 지금 너무 잘하고 있다”고 말했다.