“최근 30여년 간 한우 체중 31%, 마블링 33% 증가”

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농촌진흥청이 최근 30여 년간 축적된 자료를 분석해 "한우의 성장 속도와 고기의 맛과 품질을 좌우하는 육질이 크게 향상됐다"는 결과를 내놨습니다.

도축 전, 한우의 평균 생체중은 1990년대 575.5킬로그램에서 2020년대 756.3킬로그램으로, 31.4퍼센트 늘어난 것으로 조사됐습니다.

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