“이러니 늘씬하지” 이청아, 살 찔 걱정없이 야식도 ‘이 음식’…뭘까?

[셀럽헬스] 배우 이청아 야식

이청아처럼 야식으로 샐러드를 먹으면 건강과 다이어트 두 마리 토끼를 잡을 수 있다. 사진=이청아 인스타그램

배우 이청아가 야식 습관을 공개했다.

이청아는 최근 자신의 소셜미디어에 근황이 담긴 사진을 게재했다. 한 사진에는 이청아가 야식으로 먹은 샐러드의 모습이 담겼다. 사과, 적양배추, 병아리콩 등으로 구성된 샐러드다. 이청아는 "야식은 다람쥐 모이 샐러드"라고 전했다. 40대에도 늘씬한 몸매를 유지하는 이청아의 식습관에 대해 살펴본다.

야식, 코르티솔 호르몬 수치 높여

이청아처럼 야식으로 샐러드를 먹으면 건강과 다이어트 두 마리 토끼를 잡을 수 있다. 먼저, 샐러드 외에 야식으로 자주 먹는 음식은 대부분 열량과 당, 나트륨 함량이 높다. 밤마다 자주 먹으면 살이 쉽게 찌고 당뇨병과 고혈압 등 위험이 커질 수밖에 없다.

늦은 시간 음식을 먹는 것 자체로도 혈당 건강에 악영향을 준다. 미국 존스홉킨스대 연구에 따르면 저녁을 늦게 먹을수록 지방을 덜 연소된다. 10시에 저녁을 먹은 사람은 오후 6시 규칙적으로 식사하는 이들보다 다음날 아침 혈당 수치도 높았다. 스트레스를 받으면 분비되는 코르티솔 호르몬의 수치도 증가했다. 코르티솔 호르몬은 체내 염증을 유발한다.

야식은 소화기 건강도 위협한다. 위식도역류질환이 있는 환자와 건강한 성인을 비교 분석한 일본의 한 연구를 살펴보면 저녁 식사를 마치고 침대까지 가는 시간이 짧을수록 역류질환 위험이 커졌다. 연구진은 잠자리에 들기 전 3시간 동안은 어떤 음식도 먹지 않는 것이 좋다고 분석했다.

식이섬유 풍부한 샐러드, 드레싱 잘 골라야

때문에 체중 조절과 건강 향상을 위한다면 야식을 멀리하는 게 좋다. 야식을 끊기 어렵다면 메뉴를 신중히 골라야 한다. 자극적인 메뉴보다는 이청아처럼 채소 등 자연식품을 먹으면 건강에 그나마 낫다. 채소는 포만감을 주는 식이섬유가 풍부하고 열량도 낮다. 비타민, 미네랄 등 다양한 영양소도 얻을 수 있다. 콩이나 달걀 등 단백질을 곁들이면 포만감이 더욱 오래 지속된다.

다만 샐러드를 먹을 때 마요네즈 기반의 사우전드 아릴랜드 드레싱, 시저 드레싱은 열량이 높다는 점을 유념해야 한다. 열량이 370~400kcal 정도로 밥 한 공기에 버금간다. 부기, 고혈압 등의 원인인 나트륨의 함량도 높다. 올리브오일과 레몬즙, 양파 등으로 만든 프렌치 드레싱도 열량이 높다. 반면 발사믹 식초 드레싱 등은 다른 드레싱보다 열량이 낮고 체지방 분해를 돕는 구연산이 풍부하다.

최지혜 기자 (jhchoi@kormedi.com)