‘72kg 감량’ 박수지, 다이어트 비결은 스파게티? “하루 두 끼 먹어”

가수 미나 시누이 박수지, 스파게티 다이어트

박수지가 스파게티를 다이어트에 도움이 된 음식으로 소개했다. 사진=박수지 SNS

72kg을 감량해 화제가 된 가수 미나(52)의 시누이 박수지(36)가 다이어트에 좋은 의외의 식품을 공개했다.

최근 박수지는 자신의 인스타그램에 "초간단 스파게티를 만들어 보았다"라며 영상을 게재했다. 영상에는 직접 토마토 스파게티를 만드는 박수지의 모습이 담겼다.

그는 "스파게티는 내가 가장 좋아하는 음식이기도 하고, 다이어트할 때 큰 도움이 됐던 음식"이라며 "양 조절에 실패해 하루 두 끼를 스파게티로 먹었는데 너무 행복한 날이었다"고 말했다.

혈당 급상승 방지하고 포만감 오래 가는 '듀럼밀 세몰리나' 스파게티면

박수지가 다이어트에 도움이 됐다고 말한 스파게티는 재료와 조리법을 어떻게 선택하느냐에 따라 실제로 체중 관리 식단으로 활용될 수 있다.

특히 스파게티 면에 주로 사용되는 '듀럼밀 세몰리나'는 일반 밀가루와 비교해 단백질 함량이 높고 글루텐 구조가 단단해 소화와 흡수가 상대적으로 천천히 이뤄진다. 이로 인해 일반 밀가루면과 달리 혈당이 급격히 오르지 않고 포만감이 오래 유지되는 장점이 있다.

크림 소스에 비해 열량 낮고 항산화 성분 많은 토마토 소스

소스 선택 또한 중요하다. 박수지가 선택한 토마토 소스는 크림이나 치즈를 주재료로 한 고지방 소스에 비해 열량이 낮고 라이코펜과 비타민 C 같은 항산화 성분이 풍부하다. 게다가 박수지는 나트륨을 고려해 토마토 소스마저 최소한의 양만 첨가한 것으로 보인다.

단백질 재료와 채소 첨가하면 영양 균형과 포만감에 더욱 좋아

다만 영양 균형을 고려한다면 스파게티에 단백질과 채소를 곁들이는 것이 좋다. 가령 닭가슴살, 새우, 두부, 살코기 등 저지방 단백질 식품을 함께 넣고 조리하면 근육 유지와 포만감 확보에 도움이 된다. 채소는 파프리카, 시금치, 브로콜리, 버섯 등을 다양하게 첨가하는 것이 이상적이다.

또 조리 시 주의해야 할 점은 양 조절이다. 일반적인 레스토랑 스파게티는 한 접시 분량이 150~200g 정도지만 다이어트가 목적이라면 70~80g 정도로 줄이고, 채소와 단백질 비중을 늘리는 것이 바람직하다.

이지원 기자 (ljw316@kormedi.com)