8년 연속 미슐랭 1스타 획득한 레스토랑 음식 내놓는 호텔 어디

만다린 오리엔탈 타이베이 중식 레스토랑 ‘야 거’
이탈리안 레스토랑 ‘벤코토’, 주목할 만한 레스토랑

세상에서 가장 맛있는 음식을 꼽는 것은 각자 다를 수 있다. 하지만 요리가 훌륭하다라는 평가는 기준에 따라 정해야 공평하다. 이를 별점으로 매긴 것이 ‘미슐랭(미쉐린) 스타 레스토랑’이다. 프랑스의 미슐랭 가이드에서 부여하는 별 등급인 이 평가는 요리의 맛은 물론, 창의성과 서비스, 그리고 식당의 분위기까지 점수에 반영한다.

만다린 오리엔탈 타이베이 중식 레스토랑 야 거 / 사진 = 만다린 오리엔탈 호텔

1스타는 ‘요리가 훌륭한 레스토랑’, 2스타는 ‘멀리 찾아갈 만한 훌륭한 요리’, 3스타는 ‘요리가 매우 훌륭해 특별한 여행을 떠날 가치가 있는 레스토랑’이란 의미를 갖는다.

그럼 무려 8년간 미슐랭 1스타를 획득한 레스토랑이 있다면 요리에 대한 궁금증은 물론 레스토랑 역시 관심을 가져볼 만하지 않을까.

그 주인공은 만다린 오리엔탈 타이베이의 시그니처 중식 레스토랑인 ‘야 거(Ya Ge)’다. 야 거는 ‘미슐랭 가이드 타이베이·타이중·타이난·가오슝 2025’판에서 8년 연속 미슐랭 1스타를 거머쥐었다. 홍콩 출신의 유엔 밍순(Yuen Ming-Sun) 총괄 셰프가 이끄는 야 거는 이번 수상을 통해 만다린 오리엔탈의 탁월한 미식 예술성과 서비스 수준을 다시 한번 입증했다.

세계적 디자이너 토니 치 (Tony Chi)가 설계한 야 거는 고전적인 우아함과 현대적 감각을 조화시킨 인테리어로 특별한 다이닝 경험을 선사한다. 유엔 밍순 셰프가 이끄는 조리팀은 정통 광둥 요리를 기반으로 제철 식재료와 창의적 해석을 더해 다채로운 요리를 선보이고 있다. 여기에 엄선한 와인과 프리미엄 중국 차 컬렉션이 더해져 한층 깊은 풍미를 완성한다.

야 거의 수상과 더불어 2025 미슐랭 가이드는 호텔의 모던 이탈리안 레스토랑 ‘벤코토(Bencotto)’ 역시 ‘주목할 만한 레스토랑’으로 선정했다.

만다린 오리엔탈 타이베이 전경 / 사진 = 만다린 오리엔탈 호텔

캐런 베리(Karan Berry) 만다린 오리엔탈 타이베이 총지배인은 “8년 연속 미슐랭 가이드의 인정을 받게 된 것은 호텔 전체 팀의 영광이자 원동력”이라며, “잊지 못할 경험을 고객에게 전하기 위해 헌신한 동료들에게 깊은 감사를 전하고, 이번 성과는 그들의 열정과 탁월함을 보여주는 결과”라고 소감을 밝혔다.

이를 기념해 만다린 오리엔탈 타이베이는 ‘코비티드 가스트로노미(Coveted Gastronomy)’ 객실 패키지를 선보인다. 해당 패키지는 야 거에서의 미슐랭 다이닝과 세련된 객실 투숙을 결합했다. 호텔을 찾는 미식가들에게 미슐랭 수상 경력의 요리와 만다린 오리엔탈만의 서비스를 동시에 경험할 수 있는 특별한 기회를 제공할 것으로 보인다.