뷔페의 신과 배우 김강우가 체험한 캐나다의 맛

한 접시에 담은 캐나다의 대자연

캐나다관광청과 앰배서더 서울 풀만 호텔이 협업한 미식 프로모션 '테이스트 오브 캐나다(Taste of Canada)'가 9월 1일부터 10월 31일까지 풀만호텔 주요 레스토랑에서 선보인다.

이번 프로모션의 핵심은 풀만 호텔의 신종철 총괄 셰프가 배우 김강우와 함께 캐나다 알버타 주와 브리티시컬럼비아 주를 직접 방문해 체험한 현지 식자재와 문화다. '뷔페의 신'이라 불리는 신 셰프가 캐나다의 청정 자연에서 자란 신선한 재료들을 풀만 호텔만의 스타일로 재해석했다.

풀만 호텔의 '더 킹스', '1955 그로서리아', '더 라운지 앤 바' 세 곳에서 각각 다른 방식으로 캐나다를 만날 수 있다. 마치 캐나다 각 지역을 순서대로 여행하는 것 같은 경험이다.

세 개의 레스토랑, 세 가지 캐나다

프리미엄 뷔페 '더 킹스'는 캐나다의 광활한 목장을 그대로 옮겨놓은 듯하다. 알버타 주 소고기로 만든 우대갈비구이와 토마호크 구이, 진저 비프가 메인이고, 캐나다산 돼지고기 보쌈도 준비되어 있다. 브리티시컬럼비아 주 밀가루로 만든 바게트와 피자, 그리고 캐나다 하면 빼놓을 수 없는 푸틴과 메이플 버터 타르트까지 캐나다 대표 음식들을 한자리에서 맛볼 수 있다.

'1955 그로서리아'에서는 좀 더 세련된 캐나다를 경험한다. 캐나다산 식자재로 구성한 7가지 코스 메뉴가 캐나다의 다양한 지역을 여행하는 듯한 느낌을 준다.

'더 라운지 앤 바'는 캐나다의 여유로운 일상을 담았다. 브리티시컬럼비아 주 체리를 사용한 애프터눈 티 세트와 빙수로 캐나다의 달콤한 여름을 만날 수 있다.

진짜 캐나다 여행도 가능

프로모션 기간 중 식음료 업장을 이용하면 실제 캐나다 여행의 기회도 주어진다. 추첨을 통해 1등에게는 대한항공 인천-밴쿠버 왕복 항공권을, 2등부터 4등까지는 풀만 호텔 숙박권과 뷔페 식사권을 제공한다.

요리 뒤에 숨겨진 신종철 셰프와 김강우의 캐나다 미식 여행기는 김강우의 유튜브 채널을 통해 9월 3일부터 공개된다. 캐나다관광청 관계자는 "신 셰프의 손끝에서 탄생한 요리들을 통해 자연환경과 문화, 미식이 한데 어우러지는 캐나다의 매력을 느껴보시기 바란다"고 전했다.