"한 번 빠지면 끊기 힘든 '이 빵'⋯혈당 폭발·췌장암 부른다" [헬스+]

[아이뉴스24 설래온 기자] 췌장암을 유발하는 음식들이 전문의에 의해 공개됐다.

췌장암을 유발하는 음식들이 전문의에 의해 소개됐다. 사진은 본 기사 내용과 무관. [사진= livekindly]

최근 영상의학과 전문의 이원경 예젤유의원 원장은 개인 유튜브 채널 '암 찾는 의사 이원경'에서 췌장암을 유발하는 음식에 대해 소개했다.

이 원장에 따르면 췌장은 작은 기관이지만 소화와 혈당 조절 등 다양한 기능을 담당해 항상 과부하 위험에 노출돼 있다. 따라서 음식 선택에서 작은 변화만 실천해도 췌장을 보호하고 췌장암 위험을 줄이는 데 큰 도움이 된다.

가장 위험한 음식은 당분이 많은 음료다. 탄산음료, 에너지 드링크, 달콤한 카페 음료에는 액상과당 등 단순당이 다량 포함돼 있어 혈당을 급격히 올린다. 이렇게 빠른 흡수로 인해 췌장이 갑작스럽게 자극을 받으면 지속적인 부담이 쌓여 췌장 기능이 손상될 수 있다.

정제 탄수화물 역시 대표적인 문제 식품이다. 김밥, 국수, 흰쌀밥, 떡, 빵 등은 모두 정제된 곡물로 만들어져 흡수가 빠르다. 이로 인해 혈당 스파이크가 쉽게 발생하고 췌장은 과도하게 인슐린을 분비해야 하는 상황에 놓인다. 특히 요즘 유행하는 소금빵처럼 소금과 설탕이 함께 들어간 제품은 부담을 더 키운다.

소금빵은 혈당을 치솟게 하고 췌장 건강을 위협한다. 사진은 소금빵. [사진=픽셀스]

지방이 많은 음식도 췌장 건강을 위해 피하는 것이 좋다. 사진은 초가공식품. [사진=newfoodmagazine]

지방이 많은 음식도 췌장을 혹사시키는 요인이다. 튀김류, 도넛, 피자와 같은 고지방 식품은 소화 과정에서 췌장의 소화 효소 분비를 과도하게 요구한다. 여기에 가공육류까지 더해지면 문제는 심각해진다. 햄, 소시지, 스팸 등은 가공 과정에서 첨가물이 함유돼 있어 췌장을 이중으로 자극한다.

반대로 조리법과 식재료 선택을 조금만 바꿔도 췌장 부담을 크게 줄일 수 있다. 삼겹살은 기름기를 뺀 수육으로, 치킨은 튀김 대신 구이로 대체할 수 있다.

음료는 무가당 탄산수나 천연 재료로 만든 음료로 바꾸는 것이 바람직하다. 단 음료를 원한다면 콜라보다 사과 같은 과일주스가 훨씬 낫다. 다만 망고·파인애플 등 열대 과일은 당 지수가 높아 주의해야 한다.

/설래온 기자(leonsign@inews24.com)