‘30kg 감량’ 미자, ‘이 음식’ 먹으며 다이어트? “샐러드보다 든든해”

[셀럽헬스] 개그우먼 미자 포케 다이어트

미자가 포케를 먹으며 다이어트를 하는 모습을 인증했다. [사진=미자 SNS]

30kg 감량에 성공해 화제가 된 개그우먼 미자(40)가 관리를 위해 먹는 음식을 공개했다.

최근 미자는 자신의 SNS에 다이어트를 하는 중이라며 "아예 샐러드보다는 현미밥이 조금 들어 있는 포케를 선택했다. 든든하게"라는 글과 함께 사진을 게재했다.

사진에는 미자가 먹은 것으로 보이는 포케가 있었다. 고기와 채소, 현미밥이 조화롭게 담겨 건강한 한 끼를 구성한 모습이었다.

단백질 식품과 통곡물 포함돼 샐러드보다 든든한 포케

포케는 채소와 단백질(연어, 닭가슴살, 두부 등)에 현미밥이나 퀴노아 같은 곡물이 포함되는 음식이다. 따라서 단순 샐러드보다 영양 균형이 잘 맞으며 포만감이 오래 간다. 이는 불필요한 간식 섭취를 줄여 결과적으로 일일 칼로리 섭취를 낮추는 효과로 이어질 수 있다.

특히 현미밥은 대표적인 복합 탄수화물 식품으로 정제된 곡물인 백미에 비해 식이섬유와 미량 영양소가 남아있다. 따라서 소화와 흡수가 천천히 이뤄지므로 혈당 급상승 없이 건강하게 탄수화물을 공급하는 식품이다.

현미밥처럼 혈당 안정과 포만감 유지에 도움을 주는 복합 탄수화물 식품으로는 퀴노아, 귀리, 고구마, 렌틸콩 등이 있다. 하지만 이들 식품 역시 체중 감량을 위해서는 섭취량을 조절해야 하므로 퀴노아, 귀리, 현미는 한 끼에 반공기 정도만 먹고 고구마는 작은 것 1개 렌틸콩은 70~100g 정도만 섭취하는 것이 적절하다.

칼로리 조절하려면 드레싱과 토핑 주의해야

한편, 포케에 올리는 토핑에 따라서도 다이어트 효과가 크게 달라진다. 만약 칼로리와 당분이 높은 재료가 더해지면 의도와 달리 고열량 음식으로 변할 수 있다. 예를 들어 마요네즈나 크림 치즈 드레싱 등은 한 스푼만 추가해도 열량이 훌쩍 늘어난다. 튀김 토핑이나 당분이 많은 소스, 다량의 치즈도 지방과 칼로리를 급격하게 높일 수 있다.

그러므로 고소한 맛을 원한다면 마요네즈나 크림보다는 아보카도나 참깨를 추가하는 것이 좋고 소스는 가급적 사이드로 따로 받아 양을 조절하는 것이 현명하다. 단백질은 치즈보다는 연어, 닭가슴살, 두부처럼 담백한 재료를 고르는 것이 가장 좋다.

이지원 기자 (ljw316@kormedi.com)