백년가게 전골·달콤 젤라또… 롯데百 "미식라인 강화"

동래점 푸드에비뉴 매장 재편
백년전골·서로젤라또 등 입점
상반기 F&B 매출 성장 꾸준

롯데백화점 동래점 지하 1층 푸드 에비뉴에 새롭게 문을 연 백년전골은 1981년부터 이어온 전통의 낙곱새 및 전골 전문점으로 45년 전통의 비법 양념과 깊은 맛을 자랑하는 브랜드다. 롯데쇼핑 제공

올해로 개점 34주년을 맞는 롯데백화점 동래점이 신규 브랜드 입점을 통해 새로운 변신을 꾀하고 있다.

롯데백화점 동래점은 최근 지하1층 푸드에비뉴 매장을 개편하면서 '백년전골' '서로젤라또' '풀앤프레쉬' 등 3개의 신규 브랜드를 새롭게 선보인다고 18일 밝혔다.

백년전골은 1981년부터 이어온 전통의 낙곱새·전골 전문점으로 45년 전통의 비법 양념과 깊은 맛을 자랑하는 브랜드다.

경남 창원의 백년가게로 선정된 함안갈비의 비법을 이어받아 그 맛을 현대적으로 재해석해 백화점에서 즐길 수 있는 메뉴를 개발했다. 백년전골, 낙곱새전골 등 다채로운 전골 메뉴 외에도 낙지볶음, 낙소새볶음, 매운갈곱찜, 갈비탕 등 다양한 메뉴를 선보인다. 아울러 신선한 재료로 당일 만든 밀키트 제품도 판매한다.

디저트 전문 브랜드 서로젤라또는 당을 최소화해 만든 50여 가지 이상의 젤라또 아이스크림을 내놨다.

안전관리인증기준(HACCP·해썹) 제조 공정과 국가기술자격 보유 인력을 통해 신선하고 위생적인 젤라또를 매장에서 직접 제작하며, 젤라또와 어울리는 음료·빙수 신메뉴도 함께 제공한다.

풀앤프레쉬는 회·초밥 전문 브랜드로 매일 공수한 신선한 재료를 바탕으로 일식 전문 셰프가 직접 만든 광어·연어·새우·후토마키 초밥을 비롯해 참치, 광어, 연어회 등 고급 회 메뉴를 선보인다.

롯데백화점 동래점은 최근 몇년 새 인근에 3만 6000가구가 넘는 신규 입주가 이뤄지며, 식당가를 찾는 고객이 꾸준히 증가세를 보이고 있다.

실제 올 1~7월 롯데백화점 동래점 F&B 매출은 5% 이상 증가세를 보이고 있다. 신선식품, 와인, 베이커리, 육가공 등 식료품 판매도 10% 가까이 늘어난 것으로 나타났다.

이 백화점은 현재 하이앤드 웰니스 라이프스타일 브랜드 주식회사 리조트피플과 협력해 기존 피트니스 시설을 대대적으로 교체하는 리뉴얼 공사를 하고 있다.

올 하반기 중 지역 내 최상급의 피트니스 공간을 선보일 예정으로 사전 회원 모집을 하고 있다. 이를 통해 다시 한번 동래 최대 복합문화공간으로 거듭나겠다는 것이 백화점 측의 전략이다.

권병석 기자