“계절별 김치 맛보세요” 호텔 구독서비스 주목[별별 구독경제]

■ 별별 구독경제
워커힐호텔 月 2㎏ 정기 배송
조선호텔 비법 육수 사용
롯데호텔 ‘프리미엄 김치’
6회 구독하면 2만 포인트

정기적으로 김치를 구독하는 서비스가 인기를 끌고 있는 가운데, 왼쪽 사진부터 워커힐 호텔앤리조트의 ‘워커힐 수펙스(SUPEX) 김치’, 조선호텔앤리조트에서 출시한 ‘조선호텔 김치’, 롯데멤버스가 엘포인트 구독클럽을 통해 선보이는 롯데호텔 김치 구독 서비스. 각사 제공

최근 호텔 김치가 수출되는 등 인기를 끌면서 정기적으로 호텔 김치를 구독하는 서비스도 주목받고 있다. 호텔마다 조리장이 엄선한 김치를 배송받을 수 있는 서비스부터 자유롭게 배송 희망일을 변경할 수 있는 서비스, 캐시백 혜택까지 준비했다.

18일 업계에 따르면 워커힐호텔앤리조트는 워커힐호텔의 김치를 이르면 이달 말부터 미국에 수출한다. 국내 호텔업계 최초로 김치 판매 사업을 시작한 워커힐호텔앤리조트는 ‘워커힐 수펙스(SUPEX) 김치 연구소’까지 설립해 김치 품질을 높였다. 워커힐호텔 김치는 조선 후기 서울·경기 중부지역 방식으로 젓갈을 많이 쓰지 않아 시원하고 깔끔한 맛이 특징이다. 일반 구독 서비스는 3㎏ 단위로 3만 원대에 판매하고 있다. 지난 2022년 12월부터는 ‘수펙스(SUPEX) 김치 큐레이션 서비스’도 운영하고 있다. 매월 총 2㎏ 분량의 김치를 정기 배송받을 수 있다. 배추김치 1.5㎏과 조리장이 추천하는 계절별 김치 0.5㎏이 함께 제공된다. 오랜 경험과 전문성을 갖춘 워커힐 김치 조리장이 계절마다 엄선하는 김치를 매달 배송받아 맛볼 수 있는 게 큐레이션(엄선) 서비스의 핵심이다.

조선호텔앤리조트는 지난 3월 처음으로 ‘프리미엄 김치 정기구독’ 서비스를 선보였다. 국내산 배추, 경북 영양군 고춧가루, 전남 신안군 천일염, 국내산 젓갈 등 재료에 조선호텔 비법 육수로 깊이를 더했다. 배송주기는 4주에 한 번이다. 이용횟수는 총 4회 또는 8회 단위로 구독할 수 있다. 회차 별로 미루기, 빨리 받기, 배송 희망일 변경도 가능하다. 조선호텔의 공식 온라인몰 ‘조선 테이스트 앤 스타일(Josun Taste & Style)’을 통해 이용할 수 있다.

롯데호텔앤리조트는 2023년 8월 호텔 한식당 ‘무궁화’의 레시피를 기반으로 프리미엄 김치를 선보였다. 롯데호텔 고추밭에서 수확한 고춧가루를 이용하는 등 품질 관리가 엄격하다. 구독 서비스는 지난해 10월부터 롯데멤버스의 엘포인트 구독클럽을 통해 선보였다. 롯데멤버스는 정기 구독 신청 시 캐시백 이벤트를 진행한다. 6회 구독하면 엘포인트를 총 2만 포인트 제공한다. 12회 구독 시에는 최대 4만8000포인트를 적립해준다. 당일 생산, 당일 출고 방식으로 운영되며 매주 수요일 주 1회 일괄 배송으로 운영된다.

노유정 기자