“매일 물 2L 마시면 건강 나빠져, 발암물질 있는 커피 건강하게 마시려면”…유퀴즈 이계호 교수 조언 ‘충격’

tvN ‘유 퀴즈 온 더 블럭’ 캡처

[헤럴드경제=장연주 기자] 흔히들 하루에 물 2L를 마시고, 저염식을 하면 건강에 좋은 것으로 알려져 있다. 그런데, 분석 화학자 이계호 교수가 이 같은 상식이 잘못됐다고 조언해 눈길을 끈다.

지난 6일 방송된 tvN 예능 ‘유 퀴즈 온 더 블럭’(이하 ‘유퀴즈’) 305회에는 밥상 위 독을 부르는 식품을 파헤치는 분석 화학자 이계호 교수가 게스트로 출연했다.

이 교수는 “우리가 먹는 상업용 먹거리 1차 농축수산물, 2차 가공식품을 25년간 전수조사하고 있다”며 “특히 음식 속 성분 중에서도 유해물질인 농약, 중금속, 발암 물질 등을 살핀다”고 말했다.

그는 “미국 암 협회에서 지난 30년 넘게 나온 구호가 있다”며 ‘Five A Day’를 소개했다.

즉, 하루 다섯가지 색깔 있는 채소 먹으면 암에 걸리지 않는다는 것으로 채소 섭취가 중요하다고 강조했다.

하지만 이 교수는 이 보다 더 중요한 것이 물이라고 강조했다. 다만, 기존 하루 2L 마시는 습관에 대해서는 건강이 나빠진다고 말해 눈길을 끌었다.

이 교수는 “우리 몸의 70%가 물인데, 우리의 의지와 관계없이 호흡, 땀, 소변, 대변으로 물이 빠져나간다”며 “빠져 나간 양만큼의 물을 반드시 섭취해야 하는데 이걸 안 지킨다. 바쁘다고, 물 맛없다고. 그러면 혈액이 끈적끈적해진다”고 말했다.

그는 이어 “이렇게 되면, 면역세포가 구석구석 다니며 암세포들을 청소해야 하는데 암세포가 현장까지 갈 수 없다. 제거가 안된다”며 “당연히 물 적게 마시는 습관을 가진 사람들은 암 걸린 확률이 엄청 높아진다”고 밝혔다.

이에 유재석과 조세호가 하루 2L의 물을 마시는 건강 관리법을 언급하자 이 교수는 “하루에 물 2L를 꼬박꼬박 마시면 건강이 나빠진다”며 “물을 안먹어서 건강이 나빠진 사람이 있고 많이 먹어서 건강이 나빠진 사람도 있다”고 말해 충격을 안겼다.

이 교수는 “물은 물로만 우리 몸속에 들어오는게 아니라 음식을 통해서도 들어온다”며 “수박과 물을 합쳐서 1.5L에서 2L를 먹어야 한다”고 조언했다.

그러면서 그는 “우리 몸에 기가 막히게 필요한 물의 양을 알려주는 방법이 있다”며 “화장실에서 소변 봤는데 소변 색깔이 진한 노란색이면 물 마시라는 것”이라고 밝혔다.

이 교수는 특히 요즘 걱정이 ‘저나트륨 혈증 환자’라면서, 잘못된 건강 상식 3가지 때문에 발생한다고 말했다.

그는 “‘물을 많이 마실수록 좋다’고 차로 마신다든지 해서 하루에 4L를 먹는 사람도 있고, 또 ‘채소 과일 좋다’고 너무 많이 먹는 경우도 있다. 저염식도 너무 많이 먹는다”며 “이 세가지를 하는 사람은 저나트륨 혈증으로 가고 있다. 건강 이상이 없는데 밤에 주무시다가 돌연사하신다. 저나트륨 혈증에 의한 심장마비가 있다”고 조언했다.

이계호 교수는 또 커피에서도 발암 물질이 나온다고 말해 눈길을 끌었다.

그는 “우리가 먹는 모든 커피에 문제 있는 게 아니고, 커피 속 발암 물질이 더 많이 들어있는 곳이 감자튀김, 시리얼”이라며 “하루에 커피 한잔 두잔은 괜찮고 3~4잔은 너무 많다. 커피를 건강하게 먹는 법은 약 10배나 20배 희석에 연하게 드셔야 한다”고 조언했다.