단백질 혁명 외

[책과 세상] 새 책

김성훈 '단백질 혁명'

△단백질 혁명

김성훈 지음. 암, 대사질환 등에 관여하는 각종 신기능 단백질을 발굴하고 논문 270여 편을 게재한 바이오 분야의 세계적 석학이 단백질에 대해 총망라했다. 단백질 연구가 과학계 화두가 된 최근의 흐름부터 단백질이 건강, 질병, 노화에 미치는 영향, 단백질과 음식, 의학계에서 급부상하고 있는 단백질 기반의 치료제인 위고비, 오젬픽 등에 관한 이야기 그리고 바이오 혁신의 미래까지 단백질과 관련한 다양한 주제를 건드린다. 웅진지식하우스·248쪽·1만8,500원

데보라 가르시아 베요 '일상의 모든 순간이 화학으로 빛난다면'

△일상의 모든 순간이 화학으로 빛난다면

데보라 가르시아 베요 지음·강민지 옮김. 재료 화학 분야를 연구하는 화학자이자 대중에게 과학을 전하는 과학 커뮤니케이터가 갈매기 소리, 석양, 흑백사진 등 일상에서 쉽게 볼 수 있는 소재들을 대상으로 쓴 에세이 25편을 엮었다. 예술의 표면 아래 스며 있는 과학을 비춰 보여주며 예술 속 색채와 재료를 단순한 미감의 대상이 아닌 물리적 언어로 읽을 수 있게 해준다. 책은 과학이 우리가 사는 세상을 얼마나 다채롭게 만드는지 증명한다. 미래의창·368쪽·2만 원

댄 이건 '악마의 원소'

△악마의 원소

댄 이건 지음·한지환 옮김. 미국 오대호 지역과 멸종 위기종 등을 꾸준히 취재해 온 환경 저널리스트가 세상을 뒤덮은 수질 오염 문제와 그 중심에 있는 원소 인(P)에 대해 낱낱이 분석했다. 인은 쥐약, 신경가스 등 치명적 물질의 재료가 되면서도 전 세계를 먹여살리는 비료의 핵심 성분이다. 저자는 점차 희소해지는 인을 둘러싼 위기를 설명하며, 그를 타개할 방안과 인의 이중적 면모를 소개한다. 에코리브르·312쪽·2만3,000원

가브리엘 쉬숑 '여성은 나약하고 가볍고 변덕스럽다는 속설에 대한 반론'

△여성은 나약하고 가볍고 변덕스럽다는 속설에 대한 반론

가브리엘 쉬숑 지음·성귀수 옮김. 후대 페미니스트들에게 '최초의 페미니스트'로 인정받는 17세기 프랑스 철학자가 여성 혐오와 불평등을 유발하기 시작한 오랜 편견을 조목조목 비판하고 이에 대한 반론을 내놓는다. 여성을 역사에서 지워온 남성 중심 체제의 오류를 짚고 여성들이 지닌 강인함, 정의로움, 끈기를 강조한다. 동시에 당시 저자가 그려왔던 여성들의 비전을 제시한다. 아를·136쪽·1만4,000원

조 로먼 '먹고, 싸고, 죽고'

△먹고, 싸고, 죽고

조 로먼 지음·장상미 옮김. 해양생태학자이자 보전생물학자인 저자가 고래 똥, 동물 사체, 외래종처럼 무심코 일상에서 지나칠 수 있는 자연을 집요하게 파고든다. 저자는 지금 이 순간에도 먹고 싸고 죽으며 순환하는 자연을 탐구하는 일이 우리가 마주한 생태 위기를 이해하고 그 해법을 찾는 도구가 된다고 설명한다. 우리가 왜 동물과 공존해야 하는지, 비인간들과 함께 살아가기 위해 어떻게 노력해야 하는지 조언한다. 슬로비·380쪽·2만3,000원

폴커 키츠 '당신에게 끝까지 다정하기로 했다'

△당신에게 끝까지 다정하기로 했다

폴커 키츠 지음·윤진희 옮김. 독일 심리 에세이스트인 저자가 자식 입장에서 써내려간 에세이. 늙어가는 부모를 보며 느끼는 자식의 감정을 진솔하게 담았다. 저자는 교통사고로 어머니를 갑작스레 떠나보낸 뒤 치매로 기억을 점점 잃어가는 아버지를 돌본다. 부모의 돌봄을 받는 존재에서 부모를 돌보는 존재가 된 자식의 내면을 섬세하게 그린다. 치매와 죽음, 돌봄이라는 무거운 주제를 철학, 사회학, 심리학적 관점으로 살핀다. 김영사·284쪽·1만9,800원