투석 중이라면 '이 음식' 피하세요… 신장 건강 지키는 식단은?

백은지 과장 | 출처 : 하이닥

투석을 받는 환자들은 식단을 조절해야 합니다. 그 이유는 콩팥이 제 기능을 제대로 하지 못해 식사 시 영양소 섭취 조절이 반드시 필요하기 때문입니다. 이를 잘 지키지 않으면 건강이 더 악화될 수 있는 만큼 주의해야 합니다. 우리가 흔히 건강에 좋다고 생각하는 음식조차 투석 환자들은 주의가 필요할 수 있는데요, 투석 환자가 조심해야 하는 음식과, 올바른 섭취 방법에 대해 정리해 보겠습니다.

수용성 칼륨, 배출되지 못하면 체내 쌓여∙∙∙ 심장마비 위험까지
먼저, 칼륨은 콩팥에서 배설되는 전해질 중 하나로, 과도한 칼륨 섭취는 투석 환자에게 문제가 될 수 있습니다. 칼륨이 많은 식품 섭취는 가급적 피하는 것이 좋습니다. 칼륨은 수용성이기 때문에 물에 2시간 정도 담근 후 섭취하거나 익혀 먹는 것이 좋습니다.

신장 기능이 좋지 않으면 칼륨이 소변을 통해 배설되지 못하고 몸속에 쌓이게 됩니다. 체내에 쌓인 칼륨은 허약감, 손발 저림, 설사, 장 경련, 부정맥, 빈맥, 심장마비를 일으킬 수 있습니다. 이 외에도 인의 섭취를 제한해야 합니다. 인 수치가 높아지면 뼈가 약해지고 심혈관계 질환의 위험이 높아지게 됩니다.

▶ 칼륨 함량이 높은 식품
- 바나나, 참외, 멜론, 키위, 토마토, 오렌지, 시금치, 감자, 콩류, 견과류, 감귤, 곶감

▶ 칼륨 함량이 적은 식품
- 양배추, 당근, 사과, 배, 샐러리, 오이, 콩나물, 치커리

▶ 인 함량이 높은 식품
- 녹두, 율무, 감자, 현미, 옥수수, 새우, 계란 노른자, 오징어, 말린 나물, 우유, 치즈, 아이스크림, 건포도, 호두, 땅콩, 초콜릿, 커피, 쌍화차

▶인 함량이 적은 식품
- 흰쌀밥, 찹쌀, 국수, 생선, 계란 흰자, 두부, 무, 참기름, 꿀, 식혜

투석 환자는 식단 관리가 중요하다｜출처: 게티이미지뱅크

과도한 염분·수분 부종, 혈압 문제 유발··· 식습관도 중요해
또한 염분 섭취도 제한해야 합니다. 소금기가 많은 식품을 과도하게 섭취하면 부종과 혈압 상승을 유발할 수 있습니다. 혈액투석 환자들은 이처럼 음식부터 제한과 관리가 필요하기 때문에, 신경을 쓰지 않으면 건강이 악화될 수밖에 없습니다. 이 외에도 수분 섭취에 주의가 필요합니다. 수분이 과도하면 부종이 생기고, 투석 시 제거해야 하는 수분량이 늘어나며 심부전 등이 생길 수 있으므로 수분 제한이 필요합니다.

음식은 삶거나 굽는 방식으로 조리하는 것이 좋으며, 인과 칼륨이 포함된 식품 섭취 시 양을 조절해야 합니다. 하루 수분 섭취량도 잘 지켜 과도한 체액 축적을 방지해야 하며, 음식은 가급적 싱겁게 조리하는 것이 중요합니다. 우리가 평소 건강에 도움이 된다고 생각했던 식품들이 투석 환자에게는 모두 좋은 것은 아니라는 점을 알 수 있습니다. 신장 기능이 저하된 투석 환자에게는 꾸준한 투석만큼이나 식습관 관리가 건강을 좌우할 수 있다는 점을 꼭 기억하시기 바랍니다.