여름 보양식 갯장어 제철.."맛과 영양 뛰어나"

【 앵커멘트 】
요즘 여수 앞바다에서는 여름철 대표 보양식으로 꼽히는 갯장어잡이가 한창입니다.

부드럽고 담백한 맛으로 전국의 미식가들을 유혹하고 있습니다.

박승현 기자가 취재했습니다.

【 기자 】
낚줄을 끌어올리자, 살이 통통하게 오른 갯장어가 올라옵니다.

고약한 성질을 드러내 듯 온몸을 세차게 비틀며 쉼없이 펄떡거립니다.

항구에 정박한 어선마다 갓 잡아 올린 갯장어로 가득합니다.

▶ 인터뷰 : 김진욱 / 갯장어잡이 어민
- "힘은 들어도 가격은 싸더라도 일단 양이 많이 나니까 일할 맛은 납니다."

갯장어가 본격적인 제철을 맞으면서, 어민들의 손길도 바빠졌습니다.

요즘 여수 앞바다에서 하루 평균 어선 20여 척이 잡는 갯장어는 줄잡아 3톤.

산지 거래가격은 지난해와 비슷한 1kg당 2만 원 선을 유지하고 있습니다.

갯장어는 양식이 불가능한 100% 자연산으로, 육질이 부드럽고 단백질이 풍부해 여름철 보양식으로 인기가 높습니다.

▶ 인터뷰 : 김병철 / 여수수협 경제상무
- "단백질이 많아서 건강식으로 최고라고 생각합니다. 이때 아니면 먹을 수가 없습니다. 이게 한두 달 정도밖에 (먹을 수 있는) 시간이 없습니다."

푹 끓인 육수에 살짝 데쳐 먹는 맛이 일품인 여수 갯장어.

▶ 스탠딩 : 박승현
- "전국 미식가들의 입맛을 돋우는 갯장어는 오는 9월까지 잡힙니다. KBC 박승현입니다."

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